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鴨血即鴨子的血液。與豬血、雞血等類似,鴨血也是常見的食材一種。

知名鴨血遭控「酸掉還在賣」 鼎王:可能沒滷透

知名鴨血遭控「酸掉還在賣」 鼎王:可能沒滷透

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知名的鼎王麻辣鍋在春節期間生意大好,不過卻被顧客投訴,最出名的鴨血味道疑似怪怪的,還質疑是不是壞掉,店長當時的解釋,顧客也無法接受。鼎王麻辣鍋今天(15日)提出說明,表示因為客人太多、生意太好,可能是沒有滷得太透,讓客人誤認為酸掉臭掉,未來會檢討。(鼎王,鴨血)
脫產又滅證 黑心鴨血銷全台 業者150萬交保

脫產又滅證 黑心鴨血銷全台 業者150萬交保

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全台最大的鴨血供應商双鵬公司,由於以混有糞便、羽毛的飼料用雞、鴨禽血,製成火鍋用的鴨血,混充製成火鍋熱門商品「鴨血」銷售,台中地檢署9日依違反《食品安全衛生管理法》等罪,起訴双鵬公司負責人彭光謚、彭妻等6人,要求法官從重量刑。 - 台灣新聞
台灣假鴨血成功「反攻大陸」?呷哺呷哺被點名:這血,有豬

台灣假鴨血成功「反攻大陸」?呷哺呷哺被點名:這血,有豬

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台灣人可能不知道,每年的3月15日,其實是「國際消費者權益日」;而中國央視也固定會在這一天舉辦315公益晚會,公佈危害消費者權益的商家,例如黑心食品等。而今年(2015)最受矚目的專題欄目,叫做《北京鴨血九成是假的》;其中台灣在中國開的火鍋店「呷哺呷哺」被公開點名,鴨血裡面被驗出豬源性成份。
央視:小肥羊分店 豬血冒充鴨血

央視:小肥羊分店 豬血冒充鴨血

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北京市餐飲業使用的鴨血據傳9成皆是假貨,大陸央視今天播出調查報導,發現小肥羊、呷哺呷哺的分店使用豬血冒充鴨血,某一家麻辣...
問題鴨血無人有感 消保官:台東人你怎麼了?

問題鴨血無人有感 消保官:台東人你怎麼了?

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雖台東僅7間餐飲店受問題鴨血波及,但消保官謝錦川日前呼籲這些業者「要拿出良心、釋出誠意」,卻僅有1家商家前來開會,至今也僅1間沒來開會的商家
義美老總高志明 出任北巿食安委員會委員

義美老總高志明 出任北巿食安委員會委員

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台灣近來發生黑心油、黑心鴨血等嚴重食安問題,台北市長柯文哲創全台各縣巿之先,設立食品安全委員會,監督北巿食品安全管理政策。北巿衛生局今公布食
蝦米!黑心鴨血郝市府早知道?2年前公文曝光

蝦米!黑心鴨血郝市府早知道?2年前公文曝光

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食安問題連環爆!日前又爆出病死雞的飼料雞血混充鴨血,但其實這問題2年前郝市府就掌握了情況,卻告訴民眾「鴨血很安全,可以放心吃。」直到現在市府公文曝了光,面對媒體詢問,前北市衛生局長林奇宏卻推說2年前的事早已「不記得」。「三立新聞」報導,郝市府被爆早就知道黑心鴨血有問題,日前一份102年10月的公文曝光,裡面記錄了20項鴨血產品被驗出鴨和雞的成分,双鵬的鴨血就佔了4分之3!3個月後檢驗報告出爐,北市府在網站上發新聞稿指出:「市府衛生局,採樣衛生品質,檢驗結果均符合規定」,並強調民眾不用擔心、恐慌。
早知有黑心鴨血!北市府疑瞞2年

早知有黑心鴨血!北市府疑瞞2年

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疑似病死雞的飼料雞混充鴨血,讓很多民眾都直呼好噁心。這狀況到底持續多久了?今天台北市政府一份文件曝了光,其實北市府衛生局,早在兩年前就已經掌握這狀況了,但卻告訴大家安全無虞可以放心食用,民眾今天得知後,都痛罵以前的郝市府太不負責任!但當時的衛生局長推說2年前的事不記得了!
捲入黑心鴨血 鼎王公布補償辦法

捲入黑心鴨血 鼎王公布補償辦法

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鼎王麻辣鍋捲入黑心鴨血的今公布消費者補償辦法,憑103年2月13日起至104年2月12日期間之發票或信用卡簽單,持至原消費門店兌換,自104
再追稽查黑心鴨血  中市78家中鏢

再追稽查黑心鴨血 中市78家中鏢

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(中央記者陳淑芬台中16日電)台中市衛生局持續稽查黑心鴨血,今天再公布昨天及今天稽查的141家業者,...
噁心鴨血遍全台 太和殿、小肥牛也中了!

噁心鴨血遍全台 太和殿、小肥牛也中了!

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噁心鴨血遍全台、越爆越多!現在又爆出知名麻辣鍋店太和殿、小肥牛也中鏢。繼鼎王、老四川、千葉、無老鍋等業者被爆使用問題鴨血後,台中市衛生局依双鵬食品公司的交易名單,下午再公布查緝名單。
黑心鴨血 三媽 貴族世家 中鏢

黑心鴨血 三媽 貴族世家 中鏢

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【綜合報導】双鵬公司供應的問題鴨血遍及全台,除知名麻辣火鍋店被查到曾購進双鵬公司鴨血外,全國連鎖超過300家的知...
黑心鴨血 三媽臭臭鍋.貴族世家中鏢

黑心鴨血 三媽臭臭鍋.貴族世家中鏢

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檢調公佈第二波黑心鴨血流向名單,全台超過400多家小吃店、滷味攤、餐飲業幾乎全都中標,台中市衛生局上午也同步追查,共查出36家業者有向湐鵬進貨 ...
台中市追黑心鴨血下游!三媽、貴族世家數十連鎖店中鏢

台中市追黑心鴨血下游!三媽、貴族世家數十連鎖店中鏢

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追查「黑心鴨血」!台中市衛生局14日依據檢方提供双鵬交易名單,追查「水血」下游流向,稽查36家餐飲業者,公布第二波名單,其中曾購買問題水血的,包括三媽、譚英雄、貴族世家、田季發爺、丐幫等33家連鎖餐飲業全踩到地雷,並已主動停止使用,在各餐廳現場銷毀產品60公斤、封存435公斤。(鴨血,黑心鴨血,貴族世家,三媽,鼎王,麻辣鴨血,田季發爺,丐幫,老先覺,譚英雄,寧季,老四川,小肥牛)
【更新】三媽臭臭鍋、貴族世家 也用黑心鴨血

【更新】三媽臭臭鍋、貴族世家 也用黑心鴨血

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(更新:新增三媽臭臭鍋照片+貴族世家十甲店客人與店家說法)台中市衛生局今稽查公布第二波黑心鴨血下游,確認全台有4百多家分店的三媽臭臭鍋、貴族
黑心鴨血 三媽臭臭鍋、貴族世家也中鏢

黑心鴨血 三媽臭臭鍋、貴族世家也中鏢

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市佔率達7成的双鵬公司以雞血混充作為黑心鴨血,鼎王、無老鍋、千葉等知名火鍋店均中鏢。台中市衛生局今公布第二波稽查結果,確認三媽臭臭鍋、貴族世家也有進貨黑心鴨血。台中市衛生局今天擴大稽查範圍,前往各大賣場,發現台糖量販店去年12月進貨50公斤黑心鴨血,不過據《TVBS新聞台》報導,台糖賣完後就沒再進貨,目前台糖鴨血是源自於元錡。
黑心鴨血 銷全台

黑心鴨血 銷全台

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【綜合報導】黑心商人把國人當畜生餵!巿佔率高達7成的全台最大鴨血供應商双鵬公司,爆出將摻雞毛、糞便,作為動物飼料的病雞血,摻入...
鼎王用到黑心鴨血 半小時只有2組客人

鼎王用到黑心鴨血 半小時只有2組客人

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連鎖麻辣火鍋鼎王染黑心鴨血,位於台北市光復北路的鼎王上午11時開始營業時,未見人潮,有陸客1家4口進入用餐時,服務人員親自到門口迎接,並主動
豈止於髒!双鵬鴨血恐有毒 鼎泰豐、老四川、鼎王全下架

豈止於髒!双鵬鴨血恐有毒 鼎泰豐、老四川、鼎王全下架

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台灣還有什麼是可以吃的?市占率達7成的鴨血供應商双鵬食品公司,遭爆出用摻有穢物、用來做飼料的雞血,混入鴨血、豬血糕等火鍋料,以降低成本。双鵬提供全台多家知名餐廳火鍋料,包括鼎泰豐、老四川、鼎王等知名餐飲業者,都使用到問題鴨血。
黑心假鴨血! 豆漿.太白粉調色

黑心假鴨血! 豆漿.太白粉調色

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除了雞鴨混血之外,還有更可怕的是這種根本沒有血的假鴨血。這種化學鴨血,只要準備豆漿、太白粉,來增加黏稠度,再用色素調色,一大塊顏色鮮豔的鴨血 ...
首波名單!黑心鴨血急下架 食藥署:鼎王、千葉受波及

首波名單!黑心鴨血急下架 食藥署:鼎王、千葉受波及

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黑心鴨血銷全台,全台市占率高達7成的雙鵬公司,驚爆竟以混雜有屠宰場糞便、雜毛的飼料用雞血混入鴨血塊、豬血糕等火鍋料,衛福部食藥署署長姜郁美今(13
双鵬鴨血沾糞便禽毛 鼎王、千葉、老四川均買過

双鵬鴨血沾糞便禽毛 鼎王、千葉、老四川均買過

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惡劣!全台市占率高達7成的双鵬公司,遭離職員工檢舉用很髒的雞血加入不明粉末,凝固混充做成鴨血糕、豬血糕等火鍋料。食品藥物管理署今上午表示,双鵬無法交代是否為食用級禽血,已要求產品全面預防性下架,不過包括鼎王、千葉等火鍋大型連鎖業者,都有交易紀錄。食藥署表示,台中地檢署、衛生局昨稽查双鵬位在台中烏日的工廠,發現業者疑似用混雜宰場糞便、雜毛的飼料用禽血,經沉澱後再轉送新北市工廠加工,新北市衛生局已封存禽血2萬4300公斤,及成品360公斤,並且全面強制下架、銷毀双鵬產品。
【更新】鼎王、無老鍋 用到黑心鴨血急下架

【更新】鼎王、無老鍋 用到黑心鴨血急下架

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(更新:新增影片)台中市衛生局稽查新北市双鵬股份有限公司在台中市四個下游廠商,包括該公司設在烏日區的集貨轉運站,統一、煊一與麻辣粉絲三家食品
飼料雞血混充鴨血 供火鍋店

飼料雞血混充鴨血 供火鍋店

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【綜合報導】全台菜市場、火鍋店鴨血最大量供應商双鵬食品公司,被員工檢舉稱 ,這家公司以飼料行名義向屠宰場購買大量供飼料用的肉雞...
【更新】飼料用雞血充鴨血賣 全台最大供應商遭搜索

【更新】飼料用雞血充鴨血賣 全台最大供應商遭搜索

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(更新:新增影片)供應全台菜市場、火鍋店90%以上鴨血的大型供應商双鵬食品公司,被員工檢舉稱,涉以飼料行名義向屠宰場購買大量供飼料用的雞血後
市佔8成鴨血廠停工 火鍋恐少一味

市佔8成鴨血廠停工 火鍋恐少一味

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天氣這麼冷,很多人就想吃火鍋暖胃,尤其特別愛鴨血這一味,吸飽湯汁口感又Q彈,進入火鍋旺季,也讓民眾、...
100%混血!鴨血竟摻雞血 鼎王、小蒙牛中標

100%混血!鴨血竟摻雞血 鼎王、小蒙牛中標

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台北市衛生局去年10月針對常使用鴨血料理的麻辣火鍋、臭臭鍋、涮涮鍋等餐廳進行採樣,發現抽查的20件散裝鴨血除檢出「鴨成分」外,也檢出「雞成分」,其中不乏知名火鍋店鼎王、小蒙牛,經追蹤調查結果發現,散裝鴨血於加工製程時即已混合雞、鴨血液,業界統稱「水血」或「禽血」。(鴨血,雞血,水血,鼎王,小蒙牛,衛生局)
鴨血混什麼血? 業者:雞鴨鵝血都有│三立新聞網  SETNEWS.NET

鴨血混什麼血? 業者:雞鴨鵝血都有│三立新聞網 SETNEWS.NET

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很多人為了吃到品質好的食材,都會到單點式的火鍋店消費,但台北市衛生局抽驗火鍋店鴨血後發現,知名的鼎王、小蒙牛、太和殿跟詹記麻辣鍋等業者,都是賣這種混充鴨血。業者急忙澄清是和上游廠商双鵬公司進貨,但双鵬卻出示此現象已在業界「行之有年」,因為每天屠宰場的血就有雞、鴨、鵝三種來源,業者也公開生產線證明無違法之虞,但是這種混摻禽血的鴨血吃下肚,不免也讓人對健康產生疑慮。
【直擊】殺鴨取血3000隻鴨只取6桶血

【直擊】殺鴨取血3000隻鴨只取6桶血

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【專案組/台北報導】鴨血是麻辣鍋必備款,台灣一天不知道就吃掉多少量,但一隻鴨能取多少血?難怪要拿雞血摻和鴨血賣。《蘋果》的直擊鏡頭,去年初就對準台北市環南家禽批發市場,該場「早上宰鴨、凌晨宰雞」,一天
【短片】鴨血怎麼來?保證看完不敢吃

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【專案組/台北報導】《蘋果》現場直擊環南市場殺鴨取血過程。限制級,請小心服用!地點:台北市環南家禽批發市場時間:2013年1月拍攝者:《蘋果日報》專案組
譙「讓妳雞毛鴨血」 判3月

譙「讓妳雞毛鴨血」 判3月

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【王吟芳╱高雄報導】陸軍士官陳俊宏去年受傷住進國軍高雄總醫院,因認為謝姓護士巡房時對他態度不佳,竟數度拄柺杖到護理站怒嗆一定要「堵」到謝女,還咆哮「我今天不讓妳雞毛鴨血妳試試看」,謝女嚇得不敢走出護理站。她提告後,高雄地院依恐嚇罪判陳男三月徒刑,得易科罰金九萬元。