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鲑科(Salmonidae)通称鮭魚、三文魚,是一类洄游性鱼类,為常被食用的魚類之一。鮭魚生活在大西洋及太平洋,在美洲大湖及其他湖亦可找到。 鮭魚在淡水環境下出生,之後移到海水生長,又會洄游到淡水繁殖。鮭魚會利用太陽和地球磁場的引導,游回牠自己的出生地裡進行繁殖,而研究發現游進溪流的鮭魚90%都在同一條溪流誕生。太平洋品種的鮭魚,一般在繁殖後數周便會死亡。

澳洲鮭魚氾濫  陸網民:別吃丹麥生蠔了

澳洲鮭魚氾濫 陸網民:別吃丹麥生蠔了

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(中央社台北7日電)繼丹麥為生蠔入侵而煩惱之際,澳洲的野生鮭魚如今氾濫,中國大陸網民因此轉移目標,今天改稱「別去丹麥吃生蠔了,救救澳洲的三文魚吧(鮭魚)!」 | 兩岸
野生阿拉斯加鮭魚驗出日本絛蟲 全球食客都可能中招

野生阿拉斯加鮭魚驗出日本絛蟲 全球食客都可能中招

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美國疾病防治中心(CDC)最近一期新興疫病防治期刊所刊載的最新研究報告顯示,阿拉斯加的4種野生鮭魚體內,被驗出日本絛(音同「掏」)蟲。這類絛蟲先前僅常見於亞洲的魚類,專家警告,這顯示全球的生魚片食客,
吃鮭魚生魚片 裡面這個讓人生病

吃鮭魚生魚片 裡面這個讓人生病

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生魚片可能有蟲蟲危機,已經是一般常識,但老饕們愛吃的仍然愛吃。台北醫學大學醫學系分子寄生蟲暨熱帶疾病學科主任范家堃提醒,民眾生魚片最常吃的鮭魚,其實容易吃進一種叫做「日本海裂頭絛蟲」的寄生蟲。近半年范
唯一捷徑...鮭魚為產子逆流閃車過馬路 只有10分鐘能活

唯一捷徑...鮭魚為產子逆流閃車過馬路 只有10分鐘能活

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鮭魚逆流而上是為了要回到出生地產子,過程會遇到重重困難,The Weather Network臉書粉絲團放出一段影片,可以看到馬路上充滿水,畫面左方有一隻隻鮭魚不停使勁往上游,迅速地通過水道,過馬路到對向,畫面相當特殊又驚人,原來這段危險的路途是唯一捷徑,讓牠們能夠盡早回鄉產子。(鮭魚,逆流,過馬路)

蔣介石的魚輸了! 牠們逆流而上還會過馬路

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傳說蔣介石小時候曾看到魚兒逆流而上,因此定下了奮發圖強的決心,不過如果蔣介石看到美國西雅圖的魚,可能會瞠目結舌,因為這裡的鮭魚不僅會逆流,還會擺動身體過馬路逛大街。「The Weather Network」臉書PO出了這段超驚人了影片,只見下過大雨後的馬路水流滾滾,路旁有一群鮭魚急速地擺動身軀,無視交通規則、直接穿越馬路,讓行經的駕駛只能乖乖地等這些鮭魚成功到達「對岸」,才能繼續往前行駛。
日核災食品安全嗎? 平面媒體:驚見鮭魚長滿腫瘤

日核災食品安全嗎? 平面媒體:驚見鮭魚長滿腫瘤

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日本2011年3月11日發生地震,導致福島縣核電廠核災事件,當時台灣公告禁止日本福島、茨城、櫪木、群馬及千葉5縣生產製造的食品進口。蔡政府近日打算除福島縣外,開放日本核災4縣的食品進口,究竟民眾真的能吃得安心嗎?政府打算放行的食物種類有哪些?
涉販售過期海產 台灣食神梁幼祥遭拘提

涉販售過期海產 台灣食神梁幼祥遭拘提

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台灣食神梁幼祥竟涉販售黑心海產!檢調接獲檢舉,北市水產進口商「祥而盛」,涉將過期的鮑魚罐頭、冷凍鮭魚、冰魚等海鮮,交由祥鼎康公司更改有效期限標籤,再透過中盤商販售給大台北地區的餐廳及鐵板燒業者,且疑流
黑心鮭魚案 美食家梁幼祥疑捲入

黑心鮭魚案 美食家梁幼祥疑捲入

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檢調接獲檢舉,指專營海鮮食品的祥而盛企業涉嫌將過期2年、泛黃發臭的冰魚、鮭魚賣給標榜頂級食材的大方養生鐵板燒,並竄改即將...
全裸女躺鮮魚販賣架拍照 賣場業者怒追法律責任

全裸女躺鮮魚販賣架拍照 賣場業者怒追法律責任

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賣場生鮮販賣區貨架上,竟出現全裸女子!臉書不公開社團《攝影無國界》有位自稱「林偉偉」的攝影師,貼出名為「最近鮭魚特價」系列照片,照片中赫見一名裸女,穿著透明雨衣躺在賣場鮮魚販賣區貨架上,有網友質疑躺這

怕中國搶人 詐騙集團鮭魚返鄉

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台灣詐騙集團在國外屢踢到鐵板,索性「鮭魚返鄉」,漏網之魚劉景聰回台後另起爐灶,設立機房繼續轟「詐」;不到一個月嘗到甜頭又開設「直營店」,警方前天破獲兩處據點,開3槍逮捕劉嫌在內的10名成員,發現成員每天工時超過13小時,堪稱另類血汗工廠。漏網之魚 回台開直營店
La new墨國年年擴廠 劉保佑:幸好當年沒到中國

La new墨國年年擴廠 劉保佑:幸好當年沒到中國

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La new企業到墨西哥投資26年有成,如今鮭魚返鄉,在海外生產的Lagoon家電家具,返國投資連鎖直營店,全台首家旗艦店今天在台南開幕。La new董事長劉保佑說:「幸好當年傳產沒到中國設廠,因為中國員工會變老闆把台灣老闆幹掉,Lagoon才能保有在墨西哥的競爭優勢,每年可擴廠」。劉保佑指出,26年前,Lagoon到墨西哥生產家電、休閒塑料家具,如今回國介紹給國人,兩年前在南市東區裕農路發現這塊廢棄工廠,覺得有機會成為文創園區,經過二年努力,成為台灣首家旗艦店,今天與其他五家店同步開幕。
【有片】鼓勵台商鮭魚返鄉 蔡英文向大陸台商招手

【有片】鼓勵台商鮭魚返鄉 蔡英文向大陸台商招手

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總統蔡英文今晚前往台北萬豪酒店,參加2016大陸台商端午節聯誼晚會。她致辭指出,協助台商突破困局,開創新局,新政府會盡最大的努力;她也強調,新政府積極推動經濟轉型和結構轉型,「所以在這裡,我要向台商招
無聊?高手?他用iPhone釣到5公斤鮭魚

無聊?高手?他用iPhone釣到5公斤鮭魚

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【國際中心╱綜合報導】手機壞了,不一定只能拿去回收,澳洲一位男子充滿實驗精神,把壞掉的iPhone綁上釣竿當作誘餌,去海邊釣魚,結果竟然釣上...
基改鮭躍上加國餐桌 一年半後上市消團憂心

基改鮭躍上加國餐桌 一年半後上市消團憂心

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加拿大衛生部19日核准一款基改鮭魚上市,基改鮭魚成為第一個可安全食用、登上加拿大人餐桌的基因轉殖動物。
台灣成功養殖大西洋鮭魚魚苗 首批長逾20公分

台灣成功養殖大西洋鮭魚魚苗 首批長逾20公分

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漁業署今公布台灣首批養殖成功的大西洋鮭魚魚苗!漁業署表示,大西洋鮭魚最適合溫度為攝氏6至16度,在受精卵孵化及幼魚時期生活於淡水環境,銀化過程後至海水環境成長,主要分布於北大西洋沿岸,包括北美洲東岸,
【環境資訊】屏東農地變工業區 「聖州企業」返鄉設廠引反彈

【環境資訊】屏東農地變工業區 「聖州企業」返鄉設廠引反彈

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本內容由環境資訊中心提供響應經濟部號召企業鮭魚返鄉回台投資,在中國生產汽車踏墊的聖州企業,依產業創新條例申請在屏東縣內埔鄉龍泉社區變更農地,要設置產業園區。消息曝光後,引發當地居民強烈抗議,組成自救會
鮭魚價格不同調…挪威比油貴智利慘跌

鮭魚價格不同調…挪威比油貴智利慘跌

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挪威與智利分居全世界鮭魚出口第一、二位,命運卻截然不同。挪威享受高價的快感,智利卻苦於需求不振和價格慘跌。順、悖差距如此之大,原因在於國際油價重挫,及其對原物料貨幣帶來的衝擊。
旗魚鬆沒旗魚 廣達香:原料短缺換鮪魚

旗魚鬆沒旗魚 廣達香:原料短缺換鮪魚

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衛生福利部今天(29日)公布市售魚鬆抽檢結果,廣達香2件旗魚鬆遭指沒旗魚成分,廣達香回應指出,近期旗魚原料短缺、貨源不足,才以鮪魚補足貨源。衛福部食藥署日前抽檢市售25件魚鬆產品,共有5件產品魚種成分標示不符,包括廣達香食品股份有限公司則有3件旗魚鬆都不合格,海苔旗魚鬆、旗魚鬆沒有檢出旗魚成分而是鮪魚,健康旗魚鬆只有微量旗魚加上鮪魚;「漁之鄉食品」的特選鮭魚鬆驗出鮪魚、鮭魚;「新東陽」股份有限公司的精緻旗魚鬆驗出旗魚、鮪魚、鮭魚。廣達香公司傍晚發布聲明稿指出,近期因旗魚原料短缺、貨源不足,才以鮪魚補足貨源,強調所購買的魚肉皆符合食品衛生條件,不會對人體造成危害。廣達香進一步指出,為符合衛福部最新產品標示規定,1月22日起已逐步回收「旗魚鬆」、「海苔旗魚鬆」、「健康旗魚鬆」,即日起暫停供貨,待標示修正後再重新上架,若消費者有退換需求,可致電詢問。另外,新東陽稍早也發出聲明稿指出,衛福部已派員
標示不實!廣達香兩款旗魚鬆 竟不含旗魚

標示不實!廣達香兩款旗魚鬆 竟不含旗魚

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食藥署今公布「市售各種魚鬆」等相關產品稽查結果,共25件,檢驗包括知名漁之鄉的特選鮭魚鬆、新東陽的精緻旗魚鬆,以及廣達香的海苔旗魚鬆、健康旗魚鬆、旗魚鬆共5件產品,其魚種成分與標示不符,食藥署表示,不
坐捷運驚見一條「大鮭魚」 網友:差點嚇瘋...

坐捷運驚見一條「大鮭魚」 網友:差點嚇瘋...

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捷運上乘客千百種,下次看到有人帶著一條「大鮭魚」上捷運也不用太驚訝。昨晚一名網友在網路貼出照片,驚見一名乘客竟帶著一隻「大鮭魚」搭捷運,讓他當場傻眼,但很快就有網友解惑指出,其實「大鮭魚」是擬真鮭魚造型的包包。一名網友昨天在臉書社團「爆料公社」貼文寫到「搭捷運轉頭過去,赫然發現一隻魚,差點沒嚇瘋」,而照片中對面乘客座位旁邊竟放著一隻「大鮭魚」,魚的大小就跟人的大腿一樣大,照片Po上網後立刻引發網友熱議。
胖女失戀爆瘦40公斤 變身辣妹差好大

胖女失戀爆瘦40公斤 變身辣妹差好大

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國際中心/綜合報導 事實證明,女人最有效的減肥就是「失戀」?英國一名200多磅(約91公斤)的女子,因過胖在戀愛中遭人打臉,於是立志健身減肥,現已搖身一變成性感辣妹,但她並不因此感到滿足,希望在未來能走上健美小姐的舞台。 據英國《每日郵報》報導,南安敦普的26歲女子漢娜(Hannah Hindmarsh)曾因愛吃起司、培根等高熱量食物,一度爆肥到217磅(約98.5公斤),直到一次的失戀打擊,導致體重反彈,患上飲食失調的症狀。 漢娜嘗試過節食,每天只吃一小口鮭魚、雞肉和豆子,甚至會服用瀉藥。最後在醫生的幫助下,成功改變飲食習慣和觀念。漢娜在2013年4月開始嘗試健身的方式減肥,她也不在只是為了減肥而減肥。她向媒體透露,我的目標已不是減去體重,而是好好對待身體。 現在,她已經減去91磅(約41公斤),成為身材火辣的大正妹,她在自己的Instagram分享減重過程,也擁有不少死忠粉絲,她表示,
綠營收頂新獻金?藍要蔡英文說清楚

綠營收頂新獻金?藍要蔡英文說清楚

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頂新黑心油案一審判決,被告全部無罪,引發民眾不滿。國民黨團書記長林德福今表示,民進黨總統參選人蔡英文擔任陸委會主委時讓頂新「鮭魚返鄉」,卻引進大鱷魚;之前發生黑心油事件,屏東縣政府涉嫌將衛福部公文洩密給頂新集團,根本是頂新門神。林德福更引述《美麗島電子報》副董事長吳子嘉去年文章,質疑民進黨許多派系長期收受頂新政治獻金,要求蔡英文說清楚有沒有收頂新的政治獻金。蔡英文昨天表示,政治人物不宜做出「滅頂…
美基改鮭魚2年後上桌 台灣怎麼辦?

美基改鮭魚2年後上桌 台灣怎麼辦?

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(中央社記者韓婷婷台北21日電)美國FDA開先例核准基改鮭魚上桌、販售免標示;屆時基改與非基改勢必無法分辨,對此,義美總經理高志明緊急呼籲政府應儘速告知立場並因應。 | 重點新聞
日本「甜蝦頸枕」紋路超逼真 網友:有種噁心的可愛感

日本「甜蝦頸枕」紋路超逼真 網友:有種噁心的可愛感

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不論長途通勤還是在辦公室裡,有了頸枕相伴,脖子和肩膀就不會這麼痠痛了。最近日本網路上有款「甜蝦頸枕」爆紅,許多人認為做得實在太像真的了,雖然圍在脖子上超違和,不過卻有種突兀的可愛。(甜蝦頸枕,鮭魚切片坐墊,頸枕)
網友:爭鮮鮭魚卵戳不破 專家:真貨加水搗碎會變乳白

網友:爭鮮鮭魚卵戳不破 專家:真貨加水搗碎會變乳白

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有網友到知名的連鎖日本料裡爭鮮點了鮭魚卵壽司,沒想到拿著筷子戳戳看鮭魚卵,發現怎麼戳都戳不破,因此質疑鮭魚卵是假的;但詢問專業的日本料理師傅,師傅說最簡單的辨別方式,就是將鮭魚卵放在清水中攪拌,因為真的鮭魚卵會化成乳白色。(鮭魚卵,爭鮮)
出路好沒人念 電子電機類招生下滑

出路好沒人念 電子電機類招生下滑

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近五年來,大學招生與吃喝玩樂科系人數攀升,但出路最好的電子電機類科報名人數卻逐年下降,製造業人力短缺問題,讓響應政府鮭魚返鄉政策的台商大嘆,「回台投資最大問題不是土地,而是找不到人」。
噁!香港OL買爭鮮壽司 裡面竟包3顆假牙

噁!香港OL買爭鮮壽司 裡面竟包3顆假牙

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(更新:新增影片)超噁心,吃壽司吃到假牙!香港20多歲的OL陳小姐昨晚(21日)約7時半,在爭鮮慈雲山店購買一盒鮭魚壽司及一盒生魚片,帶回家
歐巴馬「荒野求生」 吃棕熊吃剩的

歐巴馬「荒野求生」 吃棕熊吃剩的

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美國總統歐巴馬竟然淪落到要吃「別人」剩下的食物?!原來是歐巴馬參加實境秀《荒野求生全明星》節目,吃下棕熊吃了剩下一半的鮭魚。美國國家廣播公司
被歐巴馬雙手一握 牠射精了

被歐巴馬雙手一握 牠射精了

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美國總統歐巴馬前天造訪阿拉斯加發生一個小意外:一隻鮭魚竟然射精到他的鞋子裡。歐巴馬造訪當地漁村時,抓起一隻巨大鮭魚向媒體展示,沒想到下一秒,
求生趣!美國總統歐巴馬野外實境秀 抓魚跳舞扮山寨主持人

求生趣!美國總統歐巴馬野外實境秀 抓魚跳舞扮山寨主持人

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美國總統歐巴馬為了當一日實境秀男主角完全豁出去!不僅在阿拉斯加冰河國家公園抓鮭魚,用自拍神器當山寨主持人,甚至放下身段跟小朋友一起跳民俗舞蹈,玩得不亦樂乎。不過這一切都是為了呼籲大家注意全球暖化日益嚴重的問題。
鮭魚、鱒魚傻傻分不清? 林書豪釣魚玩起大家來找碴

鮭魚、鱒魚傻傻分不清? 林書豪釣魚玩起大家來找碴

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台裔NBA後衛林書豪,30日在自己的instagram上PO出照片,慶祝哥兒們的告別單身趴。林書豪一口氣釣了16隻,還大玩「大家來找碴」,要考驗球迷的眼力。(林書豪,釣魚,鱒魚,鮭魚,instagram,豪小子)
生魚片丟水槽30分無人理 迴轉壽司店遭爆沒衛生

生魚片丟水槽30分無人理 迴轉壽司店遭爆沒衛生

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新鮮鮭魚是不少老饕最愛,更是連鎖壽司店熱銷產品,但卻有民眾直擊,有壽司店把鮭魚直接擺在外頭,時間長達半個小時,民眾看到覺得很不衛生,還有可能導致腹瀉。業者坦承疏失,會再加強員工教育,沒有按照規定保鮮,衛生局也將前往稽查進行勸導,複查不過將開罰6萬元
一網10多萬 討海比呷頭路好

一網10多萬 討海比呷頭路好

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高市梓官區蚵仔寮漁港近年來屢創沿海漁業高交易量,魚市交易值直逼6億元,吸引年輕人「鮭魚返鄉」,承接父執輩的衣缽,蚵寮最年輕的船長李仁佑說,「一網就有10多萬,討海比呷頭路好」。