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蜂蜜,又称蜜糖,是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜,为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体,性味甘、平,对腹痛、干咳、便秘等有疗效。 蜂蜜(因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解)為兩種單糖類的葡萄糖和果糖所構成,可以被人體直接吸收,而不需要先分解为单糖,所以比白砂糖(蔗糖)更容易被人體吸收。成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1kg的蜂蜜含有2940kcal的熱量。 蜂蜜水分含量少,細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活,因此蜂蜜並不需要放入冰箱保存,某些厭氧菌(如肉毒桿菌)可以以非活性的孢子形態存在其中,因為嬰幼兒腸胃等消化器官过于稚嫩,胃酸的分泌較差,所以,一歲內的嬰兒不要食用沒有經過消毒的蜂蜜。蜂蜜中孢子並不會繁殖產生毒素,一般情況下,蜂蜜中的厭氧菌也沒有在人體內繁殖的危險。

1天攝取10公克蜂蜜 日本6月大男嬰中毒死亡

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日本有名6個月大男嬰近期在被家人餵食離乳品時,食用到混入蜂蜜的果汁,結果在服用一段時間後出現痙攣、呼吸困難等情況,最終因嬰兒肉毒桿菌中毒死亡,成為日本自1986年實施統計以來的首例。日媒報導指出,這名東京都足立區的男嬰是在約1個月前出現病症,他在今年1月中旬到2月中旬期間,每天食用混入蜂蜜的離乳品,在每天攝取量約10公克的累積下,在2月中旬起,健康狀況開始惡化,並在2月下旬送醫急救,但仍於3月30日死亡。
6個月大嬰兒喝蜂蜜中毒死亡 日本首例

6個月大嬰兒喝蜂蜜中毒死亡 日本首例

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(中央社記者楊明珠東京7日專電)日本放送協會報導,東京都一名6個月大男嬰,被家人餵食蜂蜜,結果罹患嬰兒肉毒桿菌中毒死亡,是日本首例。嬰兒腸道菌叢尚未發展健全,因而不要對未滿1歲嬰兒餵食蜂蜜。 | 重點新聞
菜價+例休衝擊 台南永樂燒肉店漲5元

菜價+例休衝擊 台南永樂燒肉店漲5元

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一例一休上路,周末加班費增加,台南知名小吃店「永樂燒肉飯」,去年11月菜價居高不下,業者產品全面漲五元,結果菜價回穩後,面臨一例一休人事成本提高;另外,西井村蜂蜜滷味,也因為人事成本增加,取消周末宅配...
想買蜂蜜普洱珍珠奶!被店員連3句靠北:做漸層喔,誰點的啊

想買蜂蜜普洱珍珠奶!被店員連3句靠北:做漸層喔,誰點的啊

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一名男網友PO文表示,自己去新北市一家清心點最近最紅「珍珠蜂蜜普洱鮮奶茶」,沒想到卻遇到店員「抗拒」的態度,不但有店員說「漸層誰點的阿」,還回說「先生,你要喝要搖喔,不然味道不一樣不要怪我們」,讓他覺得很不爽,引起許多網友也分享自己的經驗。(珍珠蜂蜜普洱鮮奶茶,珍珠蜂蜜普洱奶,清心,蜂蜜普洱珍珠鮮奶茶)
約暗戀對象看電影 男大生下藥猥褻

約暗戀對象看電影 男大生下藥猥褻

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男大生柯沛辰在情趣網站「男兒九九」購買催眠鴛鴦水,竟約暗戀對象阿美(化名)到電影院後下藥迷昏,再動手猥褻,阿美卻突然醒來制止,並控告柯嫌,台北法院依強制猥褻判刑1年4個月,考量犯後態度良好,且與阿美和解,給予緩刑3年,可上訴。去年8月,柯男上網買了標榜可令人暈眩的藥水,用LINE相約熟識的阿美,當月26日上午到大安區的U2電影院碰面,兩人進包廂後,柯男拿出藥水騙稱是蜂蜜檸檬水給阿美,她喝下就昏睡,柯男即予親吻,也搓胸、腹等私處,阿美卻突然醒來質問「你在幹嘛?」尷尬柯男丟下一句「只是在叫你起床」,隨即逃離包廂。
正妹大胃王木下佑香 竟把OREO油炸來吃

正妹大胃王木下佑香 竟把OREO油炸來吃

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在YouTube上有專屬頻道,並且有許多語言同步翻譯的超人氣大胃王正妹木下佑香又來了,喜歡搞怪的她,這次要吃的食物居然是炸過的OREO。能想像嗎?OREO被炸得金黃香脆的模樣,而為了配合OREO,木下佑香這次的飲料也特別換成牛奶。據木下佑香描述,吃起來就像甜甜圈內含巧克力的感覺,過程中還不忘撒上糖粉跟蜂蜜。儘管好吃,但熱量爆表,一共36個炸OREO熱量達到了3500大卡左右,不過對於新陳代謝...
蜂蜜蛋糕下的紙能吃? 看這文章差點被說服

蜂蜜蛋糕下的紙能吃? 看這文章差點被說服

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蜂蜜蛋糕底下的那張紙,到底可不可以吃?許多網友都被搞糊塗了!有網友在台大批踢踢po文說,每次吃蜂蜜蛋糕,都會把那張紙拿起來舔一舔,他問:「有
男死前被綁樹幹 生殖器抹蜂蜜受「蟻刑」

男死前被綁樹幹 生殖器抹蜂蜜受「蟻刑」

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蘋果日報網站提供即時、快速、豐富的最新時事動態,包含國際、社會、娛樂、政治、生活、財經等最新訊息,並為您搜奇地球村萬象與趣聞,強調有圖有真相、影片最明白,讓您時時刻刻掌握天下事!
四川大貓熊 闖民居偷吃蜂蜜

四川大貓熊 闖民居偷吃蜂蜜

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「還以為養蜂場遭賊了,沒想到是隻大貓熊!」前日下午約5時左右,位於四川中部的寶興縣永富鄉中崗村撲雞溝唐家蜂場,一名「不速之客」正在偷吃蜂蜜,村民靠近才發現竟然是一隻成年野生大貓熊。
專家警告 美國首都華盛頓100年後泡在水裡

專家警告 美國首都華盛頓100年後泡在水裡

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氣候變遷導致海平面上升,新研究顯示,美國首都華盛頓正慢慢下沉,未來100年內會下沉約15公分,加上海平面上升,專家警告再這樣下去,華盛頓有可能會在100年後浸泡在水裡,海水將淹至傑佛遜紀念堂前的階梯。由於地質起伏活動,「下沉的冰緣前突崩塌」(forebulge collapse)的影響,研究人員解釋說,這就像坐在一個注滿稠密蜂蜜的水床旁,當你坐在其中一邊,另一邊會凸起,但是當你站起來時,凸起的部分又會相對下沉。美國地質調…
搞怪臭豆腐陳伯 高雄連夜北上送點心挺學子

搞怪臭豆腐陳伯 高雄連夜北上送點心挺學子

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清晨6時30分,反課綱黑箱的學子們,正式宣布進入「佔領第29小時」!同時,專賣搞怪臭豆腐聞名的78歲老闆陳老色,大包小包拉著三大箱自製的餅、蜂蜜蛋糕前來慰勞這些學子,讓學子深深感動;北市警中正一警方也通知學子們,將在上午7時拆除教育部大門的拒馬,是否有相關高層釋出善意,學子不予置評。「我嘸識字,聽拉機歐啦(聽收音機)!」住在高雄市三多三路的陳老色阿伯,昨天晚間10點,帶著滿滿3大箱的自製的蜂蜜蛋糕、酥餅,連夜搭乘統聯客運北上,由於提早在凌晨3時抵達,陳伯為免打擾休息的學子們,在台北車站坐了數小時,才拖著這3大箱美味糕餅,走了近30分鐘才抵達教育部內,學子所設的物資站。
連踩地雷/50嵐董座:再也輸不起了

連踩地雷/50嵐董座:再也輸不起了

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五十嵐連踩茶安風暴、脆梅防腐劑超標和蜂蜜含四環黴素等地雷,品牌信譽大受影響,業績不僅砍半,更傳出門市出走危機。董事長馬紹維表示,企業要有社會責任和承擔的勇氣,即日起落實原物料自主檢驗的SOP,要從錯誤中改進。
50嵐產品又出包 蜂蜜驗出四環黴素

50嵐產品又出包 蜂蜜驗出四環黴素

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50嵐產品又出包!台南市衛生局表示,50嵐購自雲林縣的「蜜蜂工坊花漾蜂蜜」,自主檢驗含不得驗出的四環黴素,依據食安法通報衛生局,產品已在所有門市下架。
自釀啤酒正夯 屏科大生免費教學

自釀啤酒正夯 屏科大生免費教學

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市面上的啤酒品牌百百款,近年台灣興起一股「精釀啤酒」風潮,主打DIY特色風味啤酒,材料手續簡單,在家就能自己釀啤酒,屏東科技大學生物科技系2年級學生蘇子桀,研究精釀啤酒逾3年時間,這學期開始不定期在屏科大舉辦免費教學,與民眾分享精釀啤酒的魅力。3年前美國白宮推出自釀的蜂蜜麥芽啤酒,讓大家開始注意到手工啤酒,蘇子桀說,自釀啤酒在歐美國家相當盛行,他在高中時學的是食品科,一次釀酒的課程,讓他對精釀啤酒產生濃厚興趣,除了到處品嚐、收集特殊的精釀啤酒,自己也釀出朋友們都豎起拇指說讚的啤酒。
北市飯店頂樓 養15萬隻蜜蜂

北市飯店頂樓 養15萬隻蜜蜂

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在募款愈來愈艱困下,心路基金會投入「城市養蜂」社會企業,與台北W飯店合作推動城市養蜂計畫,今年1月起在飯店32樓頂樓養3萬隻蜜蜂,日前成功繁殖逾15萬隻,首次收成3公升百花蜜,心路盼透過義賣蜂蜜,成為自主財源之一。
韓商狂賺 被扯是錢進日本奸細

韓商狂賺 被扯是錢進日本奸細

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南韓零食大廠海太製菓(HAITAI)去年八月推出一款洋芋片新產品,上市後引爆購買熱潮,四個月銷售額破二百億韓元(約六.三億台幣),因為供不應求差點發生暴動。由於海太與日本洋芋片大廠卡路比(Calbee)合作一條生產線,所以最近有謠言指出,部分收益將做為日本極右派佔領獨島(日本稱竹島)的資金,甚至還傳聞洋芋片裡加了毒品害人上癮,不過這些謠言已被海太斥為無稽。這款洋芋片名為「蜂蜜奶油洋芋片」(Honey Butter Chip),顛覆傳統洋芋片鹹的口味,改以法國奶油及南韓產蜂蜜為原料,口味香甜爽口,去年八月推出後,人氣偶像團體KARA前成員妮可及韓星Rain等人在社群網路上讚不絕口,結果引爆了搶購熱潮。
【更新】賴清德訪陳水扁 「不斷去如廁」

【更新】賴清德訪陳水扁 「不斷去如廁」

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(更新:新增影片)台南市長賴清德今下午與副市長顏純佐到高雄人文首璽探望前總統陳水扁,帶了台南小吃碗粿、肉粽、魚丸湯、蜂蜜、麻油,結束近1個半
消基會抽驗蜂蜜  近6成不符標準

消基會抽驗蜂蜜 近6成不符標準

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(中央社記者陳政偉台北13日電)消基會今天公布抽檢14件龍眼蜂蜜與16件其他種類蜂蜜樣本結果,龍眼蜜不合格率達57%,消基會呼籲通路商須建立把關機制。 | 財經新聞
陸檢不合格食品 台統一泡麵上榜

陸檢不合格食品 台統一泡麵上榜

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新浪財經報導,大陸質檢總局檢出九月不合格進口食品345批、化妝品17批。雀巢迷你草莓夾心威化餅乾、紐西蘭愛恩思幼兒配方奶粉、瑞士薩迪爾種植園75%純黑巧克力、澳大利亞搖籃山麥盧卡蜂蜜、台灣統一泡麵等上黑榜。
650萬防偽儀 揪假蜂蜜茶葉

650萬防偽儀 揪假蜂蜜茶葉

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【蔡明樺╱台北報導】假蜂蜜、假茶葉充斥市面,政府防偽儀器添生力軍。衛福部食藥署斥資六百五十萬元,購進一台「元素分析儀串聯同位素比值質譜儀」,...
Melo妻子:KG嘴賤,但沒說我嘗起來像蜂蜜甜甜圈

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Carmelo Anthony的太太最近出了本新書,除了在新書談到的自己與Melo的婚姻狀況外,也提了日前Kevin Garnett與Melo的垃圾話事件... ,動網
騙很大 得獎蜂蜜沒半滴蜜

騙很大 得獎蜂蜜沒半滴蜜

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中國時報【邱文秀、許素惠╱綜合報導】台北市衛生局8月抽驗10件蜂蜜產品,發現有3件不合格,其中1件「龍眼花蜜」半滴真蜜都沒有,另2件是調和蜜冒充純蜂蜜 ...
台灣5大造假食品  素食摻葷居首

台灣5大造假食品 素食摻葷居首

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衛生福利部表示,國內5大造假食品以「素食摻葷」最嚴重,其次是豬肉混充牛肉乾、蜂蜜不純、果汁沒果汁和米粉沒米。
學小龍女只吃蜂蜜減肥 女白領差點虛脫

學小龍女只吃蜂蜜減肥 女白領差點虛脫

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電視劇《神雕俠侶》裏,不食人間煙火的小龍女常年生活在活死人墓中,並且僅靠吃蜂蜜生活,保持著很好的身材。”  同時,余雷也說,如果是血小板減少、血管畸形也有可能導致流鼻血,這樣的話就應該引起重視。
學小龍女只吃蜂蜜減肥 女白領堅持一周差

學小龍女只吃蜂蜜減肥 女白領堅持一周差

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電視劇《神雕俠侶》裏,不食人間煙火的小龍女常年生活在活死人墓中,並且僅靠吃蜂蜜生活,保持著很好的身材。”  同時,余雷也說,如果是血小板減少、血管畸形也有可能導致流鼻血,這樣的話就應該引起重視。
黑心 3款市售蜂蜜「完全沒有蜂蜜」

黑心 3款市售蜂蜜「完全沒有蜂蜜」

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【連線報導】《今周刊》昨公布市售蜂蜜調查結果,共抽驗五件蜂蜜竟有四件含蜂蜜不足,其中黃記蜂蜜、調和龍眼花蜜和龍眼蜜三件調和蜜,完全不含蜂蜜成分;另一件標榜百分之百純蜜的台灣蜂蜜,有六成是人工果糖混充,學者怒斥:「黑心廠商欺騙消費者!」衛福部食品藥物管理署指,若地方衛生局查證屬實,依《食品衛生管理法》可重罰業者二十萬元。
學者檢測發現市售蜂蜜7成5不純

學者檢測發現市售蜂蜜7成5不純

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【戴安瑋/台北報導】台灣蜂蜜今年減產5成,純蜜產地價上漲 1 至2成,但宜蘭大學教授陳裕文去年從通路、水果攤抽檢的市售蜂蜜12件,有6件是百分之百用高果糖漿、焦糖色素及香精調和而成、沒有一滴蜂蜜的偽蜜
動物園貓熊圓圓產女 郝龍斌比照市民發生育獎金

動物園貓熊圓圓產女 郝龍斌比照市民發生育獎金

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台北市長郝龍斌15日前往動物園探視大貓熊「圓圓」和「圓仔」母女,並致贈2萬元生育獎金和「圓圓」最愛的龍眼蜂蜜。郝龍斌說,圓圓表示獎金要慰勞成了「熊貓眼」的動物園工作人員。
速食促銷戰!肯德基4款「小資餐」下殺79元

速食促銷戰!肯德基4款「小資餐」下殺79元

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【朱正庭/台北報導】速食業者促銷戰持續開打。繼麥當勞推最低79元超值午、晚餐後,肯德基今天宣布一口氣推4款全新「79元小資餐」超值套餐,包括「經典原味雞腿堡餐」、「蜂蜜芥末嫩雞捲餐」、「陽光起司雞肉堡