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蚵仔煎為一種流行于大陸的閩南地区、台灣及日本的著名小吃,係用新鮮的牡蛎、蔬菜(多用茼蒿)、雞蛋及太白粉(或番薯粉,即「地瓜粉」)芡水作成。蚵仔煎(闽南话为ô-á-chian,普通话译作“海蛎煎”),发源于福建闽南,是福建闽南,台湾地区,广东潮汕的经典小吃。

台灣洋芋片霸主是誰?網友一致推「蚵仔煎」:屌打所有吃過的!

台灣洋芋片霸主是誰?網友一致推「蚵仔煎」:屌打所有吃過的!

熱門度: 36

市面販售的餅乾類零食百百種,說到洋芋片,不少人都是樂事、品客、多力多滋等外商品牌,但說到台灣本土的洋芋片,你吃過那些?日前有人在PTT上發問,意想不到的是,許多網友竟都推薦同一款餅乾!(洋芋片)
散裝蛋包材效應 這些小吃喊漲1成

散裝蛋包材效應 這些小吃喊漲1成

熱門度: 35

(中央社記者林孟汝27日電)散裝蛋換一次性包材,漲聲四起,用蛋量最大的早餐店、蚵仔煎等小吃店老闆均表示「能吃的也漲、不能吃的也漲」,真的吸收不了,只能轉嫁消費者,未來一個20元蛋餅可能要變22元。 | 財經
日籍主管愛臭豆腐豬血糕 唯獨這道難接受

日籍主管愛臭豆腐豬血糕 唯獨這道難接受

熱門度: 21

「外籍高階經理人美食帶路」專題2(中央社記者黃巧雯台北10日電)台灣美食聞名國際,來台一年多的日本公司高層白石將也超愛,連一般外國人怕怕的臭豆腐、豬血糕都喜歡吃,但唯獨蚵仔煎及曬乾、用來洗澡的絲瓜包成小籠湯包,直呼「好神奇」。 | 重點新聞
「我點蚵仔煎!」不滿送錯餐 女翻湯飯、怒揮拳

「我點蚵仔煎!」不滿送錯餐 女翻湯飯、怒揮拳

熱門度: 46

女子來到台北大同區一家知名的魷魚羹店,因為店家送錯餐就把餐點打翻在地,還和店員大打出手。

台北什麼聲音最吵? 王世堅:柯文哲最吵

熱門度: 36

民進黨台北市議員王世堅今日上直播節目《雲端最前線》,被問到「覺得台北什麼聲音最吵?」,王世堅認為,台北市長柯文哲最吵,因為柯P愛亂講話,「對我來講,我覺得柯文哲最吵」。根據《ETtoday東森新聞雲》報導,王世堅和媒體人王時齊今上直播節目《雲端最前線》,主持人詢問兩人,要怎麼用一句話形容台北,王世堅表示「innovaction」(創新),表示在不變當中去求變,並以小吃舉例,「一樣是蚵仔煎、一樣滷肉飯、一樣花枝羹」,認為雖然是一樣的食物,卻有不同的味道。
【可怕片】早餐吃這個 癌症離你不遠了

【可怕片】早餐吃這個 癌症離你不遠了

熱門度: 27

早餐店美味的蛋餅、蘿蔔糕,或是蚵仔煎、鐵板燒,這類煎板料理香酥焦脆十分美味,但可能必須付出健康代價。台北醫學大學保健營養學系教授陳俊榮表示,食物經高溫烹煮後容易產生一些致癌物質,如果這些外食的烹煮環境
觀光業寒流狂襲 夜市湧現撤店潮

觀光業寒流狂襲 夜市湧現撤店潮

熱門度: 32

陸客遊台必訪的士林夜市,是陸客縮減潮感受最深刻的商圈之一,地下美食區首當其衝,變得冷清;曾被陸客列為「遊台灣必逛10大夜市」的寧夏夜市,一度超越士林夜市「地位」,雞肉飯、滷肉飯、蚵仔煎等各式小吃業者,卻在炎炎夏日感受到寒流。 台北市商圈產業聯合會常務監事、士林老街商圈繁榮促進會理事長蘇文山表示,陸客團還未縮減前,假日平均一天有100多台陸客團遊覽車進出,即便是平日也有50台以上。 如今團客數劇降,小販…
影/愛心湧入!雨中爺孫感激:不要再買蚵仔煎付千元

影/愛心湧入!雨中爺孫感激:不要再買蚵仔煎付千元

熱門度: 32

高雄市橋頭區一位老爺爺帶著孫子雨中等領食餘,曝光後各界愛心陸續湧入,這位朱爺爺在後勁夜市賣蚵仔煎,許多網友到場捧場,今(20)日朱爺爺錄了一段影片,感謝大家的關心與支持,不過希望大家買蚵仔煎時,不要給了1000元、300元就離開,「我們也不好意思」。
雨中爺孫:不要再買蚵仔煎付千元

雨中爺孫:不要再買蚵仔煎付千元

熱門度: 137

(更新:影片)高雄市橋頭區朱家爺孫雨中等領食餘被披露後,各界愛心湧入,朱阿公在後勁夜市的蚵仔煎攤被愛心人龍「用新台幣讓他們早點收攤休息」,但今天網友「Corr Hsiao」在臉書po出朱阿公的呼籲影片
自食其力!朱阿公擺夜市 民眾排隊捧場

自食其力!朱阿公擺夜市 民眾排隊捧場

熱門度: 24

日前因為經濟狀況不佳,冒著大雨帶著小孫子等候領食餘的高雄朱阿公,每週五、六下午都會到後勁夜市擺攤賣蚵仔煎,但是生意並不好,有時候1天只淨賺6百元,許多民眾知道後,下午紛紛到朱阿公的攤位要來捧場,各界善心慢慢湧入,讓朱阿公好感動。
高雄金鑽夜市改名 聖誕節重新出發

高雄金鑽夜市改名 聖誕節重新出發

熱門度: 48

曾號稱全台最大的金鑽夜市改名「禾豐卡友夜市」重新出發,將於25日正式營業,包括大陸的銀聯卡等信用卡不限金額都可刷,還有指定銀行的紅利點數可換蚵仔煎或牛排等,另有遊樂園供大小朋友遊樂。禾豐卡友夜市經理陳志偉說,金鑽夜市的股東在今年9月和台糖租約到期已經退出經營,新經營團隊在10月初和台糖重新簽約進駐,占地6千坪,可容納500個攤位,目前招商400多個攤位,以日常用品、衣服等百貨類為多,小吃攤和飲料店也有近百攤…
【更新】柯:貢丸蚵仔煎是最愛小吃 滷肉飯是基本配備

【更新】柯:貢丸蚵仔煎是最愛小吃 滷肉飯是基本配備

熱門度: 48

(更新:新增影片)台灣美食展今天登場,台北市長柯文哲下午出席台北庶食小吃街啟動記者會,推廣台北特色小吃,柯致詞時表示,根據觀光局調查,不管哪
蚵仔煎要換高麗菜挨轟 原PO友:老闆娘先問候人家老媽

蚵仔煎要換高麗菜挨轟 原PO友:老闆娘先問候人家老媽

熱門度: 126

台中一名女子近日到中華路夜市買蚵仔煎,指定要把空心菜換成高麗菜,但被老闆娘拒絕,她開始錄影連問對方20次「為什麼」,PO網反被圍剿遭封「為什麼姐」。對此,女子的友人在臉書發文說,是老闆娘態度先很差,順便問候人家老媽,朋友才會故意刁難;但老闆娘強調,是女子先罵人的。(高麗菜,蚵仔煎,老闆娘)
10個陸客吃一盤蚵仔煎 台灣夜市糟了

10個陸客吃一盤蚵仔煎 台灣夜市糟了

熱門度: 103

陸客大舉來台,正悄悄改變台灣的生活習慣。 今日出刊的《中國時報》報導,陸客「共食嘗鮮」,大型觀光夜市「看得到人賺不到錢」,從台北的
韓星李敏鎬抵台 千名粉絲瘋狂

韓星李敏鎬抵台 千名粉絲瘋狂

熱門度: 21

李敏鎬見到大批粉絲,親切微笑揮手致意,隨即前晚下榻的君悅飯店休息,明天下午4點將在Att Show Box舉辦見面會,主辦單位知道他愛吃重口味食物,特別準備滷味、鹹酥雞、蚵仔煎和小籠包,讓李敏鎬大啖台灣味。
黑心油衝擊 府城小吃恐影響風味

黑心油衝擊 府城小吃恐影響風味

熱門度: 30

「全統香豬油」事件影響,台南小吃「蚵仔煎」可能要改用沙拉油,府城知名小吃恐怕影響風味。台南最大經銷商信益行,今年3月到8月,就銷售超過兩千桶「全桶香豬油」,主要對象是台南地區的小吃及攤商,昨天爆發黑心油事件後,就有不少業者要求回收,甚至換油,但因豬油備料有限,就算其他廠牌豬油,恐怕短時間也無法供應,業者只能先以沙拉油代替,不過包括蚵仔煎等知名小吃,都需要以豬油提味,如果用沙拉油取代,將會風味盡失,也成為這波黑心油事件中的被害者。
【更新】餿水油風波 士林市場一蚵仔煎攤曾用全統油

【更新】餿水油風波 士林市場一蚵仔煎攤曾用全統油

熱門度: 17

(新增市場自治會說法)南部打擊犯罪中心破獲餿水油製成劣質食油的重大民生案件,業者疑將回收再製的油品賣給高雄強冠食品公司,做為「全統香豬油」的
微軟總經理︰年輕人有實力、缺磨練

微軟總經理︰年輕人有實力、缺磨練

熱門度: 14

七月剛接任台灣微軟總經理的邵光華,昨天在與台灣媒體見面記者會中表示,台灣年輕人有實力但欠缺磨練,他呼籲台灣資通產業的年輕團隊及人才,可以出國磨練一、二年、培養世界觀,提升國際競爭力。今年五十七歲、雲林縣虎尾出生、西螺長大的邵光華,原為IBM全球企業諮詢服務部大中華區資深合夥人,主要負責通訊、能源和媒體產業的諮詢服務,前後在中國待了十四年,在記者會中,為了證明自己是貨真價實的「台灣囝仔」,不但當場秀了一口流利的台語,也強調自己最愛吃蚵仔煎。
不怕競爭積極登陸!台南小吃名店「西井村滷味」挺服貿

不怕競爭積極登陸!台南小吃名店「西井村滷味」挺服貿

熱門度: 66

台南小吃相當有名,十大伴手禮之一的「西井村滷味」、安平「貴記蚵仔煎」和「樁友包子」,這些業者都曾多次到大陸參與美食展交流,因獨特口味深獲對岸民眾喜愛,面對近來吵得沸沸揚揚的服貿協議,他們覺得不需要擔心,對自家小吃很有信心,不怕對岸來台競爭,至於前進大陸可能存在的風險,還在評估。(台南小吃,名店,服貿,美食,小吃,西井村,貴記蚵仔煎,樁友包子,伴手禮,蝦餅,)
府城小吃具特色 業者挺服貿:不怕競爭

府城小吃具特色 業者挺服貿:不怕競爭

熱門度: 56

鐵鍋上的蚵仔煎吱吱作響,香氣四溢,是台灣特色小吃代表,面對服貿爭議,台南小吃業者喊話不怕大陸美食來競爭。

類服貿效應? 租金貴 香港牛雜名店擬轉戰士林

熱門度: 29

中天新聞》陸資熱錢湧入香港,不少知名小吃店因為不堪高租金紛紛面臨倒閉,其中,香港北角有三條龍之一的知名小吃「13-座牛雜店」,因為租金連年暴漲已經結束營業,去年更在台灣註冊好商標,現在準備轉戰台灣夜市,從士林夜市開賣,不過不少台灣小吃攤聽到這個消息,不但不怕競爭,說台灣小吃像是蚵仔煎 、椒餅都很有競爭力,算服貿開放之後,面租金可能受到波及,靠著好店面和房東長期合作關係也不怕被陸資競爭比較。
平民美食蚵仔煎 廟東價格70元「貴鬆鬆」!│三立新聞網  SETNEWS.NET

平民美食蚵仔煎 廟東價格70元「貴鬆鬆」!│三立新聞網 SETNEWS.NET

熱門度: 25

台中豐原廟東夜市最近被民眾投訴,有一間賣蚵仔煎的老店,價格竟然從60元調漲到70元,幾乎等於一個雞腿飯的價格,網路甚至有發起抵制的相關討論。店家說從今年初決定調漲價格是反映原物料成本,但有民眾說台北士林夜市的蚵仔煎一份也才60元,到中部吃小吃反而更貴。店家也說調漲價格後,不少客人不上門了,加上隔壁店家沒調漲,生意似乎受到影響。
最愛吃NO.1 台灣牛肉麵震驚陸客

最愛吃NO.1 台灣牛肉麵震驚陸客

熱門度: 37

自由行陸客來台灣最愛吃什麼?不是夜市裡的蚵仔煎、臭豆腐,而是湯好、肉大塊,讓陸客「震驚」的牛肉麵。擁有超過一百一十萬粉絲的新浪微博「台灣自由行」最新調查,自由行陸客來台灣最愛吃的食物前三名,是牛肉麵、滷肉飯、便當。
苦啊 桶裝瓦斯漲破千元

苦啊 桶裝瓦斯漲破千元

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【唐鎮宇、郭美瑜、蔡亞樺╱台北報導】國際能源價格飆升,台灣中油預計明天大幅調漲桶裝瓦斯價格,每桶估漲40到60元,部分地區恐出現每桶破1千元的歷史天價。這已是今年第6度調漲桶裝瓦斯價格,大量使用桶裝瓦斯的攤商早已吃不消,有夜市蚵仔煎近日從50元漲到60元,業者透露隨瓦斯續漲,明年初恐還有一波漲價潮。
生活奶茶割開成「蚵仔煎」臭翻3小時 業者:撞擊導致

生活奶茶割開成「蚵仔煎」臭翻3小時 業者:撞擊導致

熱門度: 29

一名屏東超市宋姓女店員7日上班時,接獲顧客抱怨剛購買的生活冰奶茶「酸酸的」想換貨,她將奶茶包裝割開檢查,馬上聞到陣陣臭酸味,還發現裡面竟塞著一大塊黃帶血色的不明塊狀物,上頭還漂浮著數量不少的死螞蟻。業者順開科技公司回應,研判是飲料曾受到碰撞,因此發霉變質,願賠償消費者損失。
Hold不住!鹿港蚵仔煎齊漲 $50變$60

Hold不住!鹿港蚵仔煎齊漲 $50變$60

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十幾顆的新鮮蚵仔,加顆蛋和大把青菜再淋上粉漿,這是鹿港知名的蚵仔煎,但看看這價格已經從50元漲到60元。
滷肉飯郵票引發正名爭議中華郵政無意改名

滷肉飯郵票引發正名爭議中華郵政無意改名

熱門度: 43

【李姿慧/台北報導】中華郵政16日在台南舉辦「台灣特色美食郵票-小吃」郵票發行典禮,發行1套包括臭豆腐、肉圓、蚵仔煎、滷肉飯等4枚新郵票,全台郵局都可買到。未料該枚滷肉飯郵票卻意外引發南部郵票迷不滿,
台中鮮蚵名店 被毒澱粉害慘

台中鮮蚵名店 被毒澱粉害慘

熱門度: 25

 毒澱粉風暴再延燒,台中市衛生局七日公布新一波檢驗結果,發現日前才上過電視《康熙來了》、被列為藝人最愛之一的台中知名「布袋鮮蚵」小吃店也中箭!其中製作蚵仔煎的蕃薯粉含有順丁烯二酸,業者很無奈。
澱粉大執法 所有粉類都要查

澱粉大執法 所有粉類都要查

熱門度: 33

問題澱粉愈查愈多,衛生機關6月1日將全面掃蕩,凡使用修飾澱粉、化製澱粉等產品,從粉圓到蚵仔煎等,沒有安全證明不准賣