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果汁是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料,廣義上也包括由蔬菜榨汁而成的蔬菜汁。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養,而被視為是一種對健康有益的飲料,但其缺乏水果所有的纖維素和過高的糖分有時被視為其缺點。目前的果汁分为浓缩果汁、浓缩还原果汁和非浓缩还原果汁。其中浓缩还原果汁最为常见,是以浓缩果汁按照一定比例与水和其他配料勾兑而成,非浓缩还原果汁即鲜榨果汁,有着最高的质量,但保存较为不便,且价格普遍较为昂贵。 蔬果汁是由机械的挤榨或压榨出的新鲜水果或蔬菜肉制成的,无需使用高温或是溶解剂。例如,橙汁就是橙子树上的水果压榨(而非萃取)汁液。蔬果汁可以在家通过使用各种手动的或电动的榨汁机压榨新鲜水果与蔬菜制成。 许多商业果汁通常是过滤去掉了纤维与果肉,但是富含果肉的新鲜橙汁是流行饮料。蔬果汁也许是以浓缩的形式销售,有时是冷冻的,这需要饮者添加水使液体恢复到它“原来的状态”。但是,浓缩蔬果汁一般与它们新鲜压榨出来的果汁味道是明显不同的。 加工果汁的常见的保存方法包括:装罐保存,加热杀菌法,冷冻,脱水浓缩和喷雾干燥。

國民黨批放寬農藥殘留 鳳梨等8蔬果超標歐盟千倍

國民黨批放寬農藥殘留 鳳梨等8蔬果超標歐盟千倍

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國民黨智庫國家政策研究基金會上午舉辦「不停的藥、藥到你想逃」記者會,質疑衛福部在3月15日公告修正和3月13日預告修正的「農藥殘留容許量標準」中,放寬多項農藥殘留容許量於國人常食用的水果,其中,木瓜、
超標12倍! 日進口草莓遭驗出「殺蟲劑」殘留

超標12倍! 日進口草莓遭驗出「殺蟲劑」殘留

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北市衛生局抽查市售蔬果,發現農藥殘留不合格率達11.3%,其中頂好超市的「履歷木瓜」和「西洋芹菜」,和開封街的梅林水果店,所進口的草莓,都被驗出農藥殘留超標,醫師說,農藥為「水溶性」,吃之前先清水洗10分鐘,表面比較不會殘留。
【獨家】衛福部罔顧食安:木瓜鳳梨等8蔬果殺蟲劑殘留量 可超標歐盟千倍--上報

【獨家】衛福部罔顧食安:木瓜鳳梨等8蔬果殺蟲劑殘留量 可超標歐盟千倍--上報

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衛福部食藥署在3月15日正式公告修正「農藥殘留容許量標準」,增修訂22種農藥在蔬果等農產品128項殘留容許量......
扯爆!供品水槽洗狗狗 路人勸還反嗆「上新聞就上新聞啊!」

扯爆!供品水槽洗狗狗 路人勸還反嗆「上新聞就上新聞啊!」

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每到過年、清明等祭祖節氣,許多廟宇、靈骨塔就會出現祭拜人潮,而廟方也會規劃出洗滌供品的水槽,好讓民眾可以將帶去的水果清洗乾淨祭祖。但日前卻出現民眾竟在清洗蔬果的水槽幫自家小狗洗澡,不論旁邊民眾如何勸導,仍不改臉色的繼續洗狗,被人完全拍下。(清明,祭祖,連假,公墓,小狗,洗澡,水槽)
菜洗久一點!蔡政府放寬農藥殘留容許量到20倍

菜洗久一點!蔡政府放寬農藥殘留容許量到20倍

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民眾常吃生菜沙拉的萵苣,未來一定要增加清洗時間!食藥署上周三,逕自公告放寬共128項蔬果植物等農產品的農藥殘留容許量,包含萵苣從過去的不得殘留,放寬到10PPM,國民黨立委陳宜民痛批,放寬達20倍!食安、藥安連環爆,「難道我們新政府解決食安問題,就是提高農藥的殘留標準嗎?」衛生福利部在3月13日時,預告修正「農藥殘留容許量標準」,修正內容計增修訂22種農藥於各類蔬果植物等農產品128項殘留容許量,並增訂小米、藜於…
曾被林杰樑點名傷肝腎的農藥 政府竟放寬殘留標準到20倍

曾被林杰樑點名傷肝腎的農藥 政府竟放寬殘留標準到20倍

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「以後的菜要洗久一點了嗎?」本月15日衛生福利部發佈了「農藥殘留容許量標準」修正內容,裡頭增修訂22種農藥在蔬果等農產品128項殘留容許量,其中曾被已故毒物專家林杰樑點名會對肝、腎造成傷害的「達滅芬(Dimethomorph)」,此次竟一口氣放寬到20倍,從原本的不得殘留到現在可殘留10PPM;對此,國民黨立委陳宜民忍不住痛批政府「農藥殘留標準『毒』步全球」外,也質疑負責把關食安的部門未經評估,根
苦等30餘年!板橋果菜批發市場明年啟用

苦等30餘年!板橋果菜批發市場明年啟用

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地方期盼30餘年!新北市板橋區人口稠密,卻連一個果菜批發市場都沒有,攤商僅能利用深夜時段,聚集在館前西路、南雅東路一帶,易衍生交通及噪音問題,經議員劉美芳協助,板橋果菜批發市場將於明年4月啟用,深夜卡車聚集亂象,將走入歷史。 溪南地區人口稠密,每天需數百噸蔬果,近30多年來,攤商都利用深夜時段,聚集在板橋湳興市場、館前西路、南雅東路一帶,大卡車聚集卸貨交易占據道路,衍生交通及噪音問題,加上缺乏遮蔽、環…

罕見!農友採茄子 活像一坨紫色的...

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嘉義縣布袋鎮農友日前採收茄子時,意外發現一條茄子長相奇特,形體繞成兩圈,有如一條蛇在地上盤旋,也有人笑說,好像之前火紅遊戲寶可夢的「阿柏蛇」,甚至還有人笑說應該是「紫色大便」;專家看過照片後指出,應是發育異常的茄子,相當罕見。布袋農民邱崇展與林美珠種植各類無毒蔬果,去年開始種植豐美茄子;林美珠說,日前採收時發現竟有怪異的茄子,在臉書上跟朋友分享;有人說好像「紫色小龍」,也有人說是「雙層甜甜圈」,還有人取名為「蛇來蛇去(台語)」,相當有趣;也有人說好像寶可夢遊戲中紫色的「阿柏蛇」。

泰豐大火戴奧辛落塵 林杰樑臉書:近期別吃肥肉

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泰豐輪胎桃園中壢廠昨下午發生大火,火勢更持續延燒到晚間近10點才全數撲滅,林口長庚醫院的長庚毒物實驗室團隊昨晚則在已故俠醫林杰樑的臉書PO文提醒相關注意事項,不少民眾也紛紛湧入留言詢問相關事宜,問答間也提及,由於戴奧辛易存在高油脂中,建議民眾近期不要吃肥肉及內臟類食物。長庚毒物實驗室17日深夜在林杰樑的臉書PO文指出,由於輪胎燃燒後易產生有毒物質,呼籲民眾在氣味未散前可緊閉門窗、戴上活性碳口罩,並建議可多吃蕃茄,芭樂,木瓜等蔬果。
香蕉價太貴 農糧署:消費者可改吃柑橘類

香蕉價太貴 農糧署:消費者可改吃柑橘類

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颱風肆虐影響蔬果價格,芭樂、香蕉批發掛格接連創下歷史新高,民眾抱怨,政府應拿出作為,不要什麼問題都推給颱風,立委也說,部分產品價格高漲,農委會應多加宣導民眾改吃替代品,平衡民生物價。農糧署則承諾加強宣導促銷,現在柑橘類價格平穩,尤其桶柑、茂谷柑接連上市,是年節送禮的應景好選擇。隨著災後復耕採收上市,高麗菜已從「金價」跌落回「土價」,最新批發價格為每公斤6.3元,相較災後高點,暴跌了88.8%。無奈水果…
研究證實「溫熱精液」含凍齡秘方!吐掉實在太可惜了~

研究證實「溫熱精液」含凍齡秘方!吐掉實在太可惜了~

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人們不斷尋找長壽的秘訣和抗衰老的方式,以往都是藉由化妝保養品、有機蔬果來達到保養、保健的功效,但人還是會衰老的,壽命能不能延長也還是未知數內~沒想到,奧地利格拉茨醫科大學的一項最新研究發現,隨手可得的精液就是長壽秘訣!
藥水泡豆芽菜賣10年 黑心商認罪罰錢獲緩刑

藥水泡豆芽菜賣10年 黑心商認罪罰錢獲緩刑

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在台中經營農產行的男子蔡瑞益,前年被查獲將不得用於生鮮蔬果的工業級或食品級低亞硫酸鈉,用來浸泡、漂白豆芽菜,增加賣相後出售,觸犯《食品安全衛生管理法》,最高法院指蔡男始終認罪,審理期間已購買進口洗菜設

代燒垃圾紛擾不斷 王世堅:縣市本應相互支援

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台北市代燒雲林垃圾紛擾不斷,市長柯文哲下週一將至議會專案報告,台北市議會警政衛生委員會今日審查環保局預算時,市議員王世堅抨擊表示,北市代燒其他縣市垃圾已行之多年,但柯市長卻以「小人」、「恩賜」心態揭露這件事情,彷彿其他縣市有如「蠻夷之邦」,忘了各縣市應平等互惠、相互支援,「難道台北已經自成一國了?」,他更直言,下週一的專案報告根本不必要!王世堅說,過去台北市生物醫療廢棄物送外縣市處理,以雲林來說,每年便幫台北市處理22%的生物醫療廢棄物,「難道雲林人不是人?」,尤其雲林是全台蔬果重要產地,垃圾問題不處理,全台也受災。他直言,「柯市長一點能力及擔當也沒有,不向大家說清楚,只會搞分化,不該發生的事情被他搞成這樣,當什麼市長?」

〈台北都會〉果菜市場稱「沒菜蟲」 網友嗆「開直播」

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首度開放參觀 問有看到菜蟲嗎?台北農產運銷公司被質疑有「菜蟲」,昨凌晨兩點舉辦「蔬果飄香列車」活動,首度開放廿二名民眾參觀第一果菜批發市場,市場主任王鴻雄還問大家:「有看到一隻菜蟲嗎?這地方絕對不是能操控菜價的。」還說,「這段時間以來,(公司)遭受很大的委屈。」
北市碧湖國小午餐供應商 「地瓜葉」驗出農藥超標12倍

北市碧湖國小午餐供應商 「地瓜葉」驗出農藥超標12倍

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臺北市政府衛生局10月至蔬果零售業者、超市、賣場、批發市場及學校午餐供應商等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥含量,共抽驗120件蔬果產品,其中新北市統鮮美食股份有限公司提供台北市碧湖國小用於營養午餐的地瓜葉,驗出殺菌劑「普拔克」超標12倍,最高可處6萬元以上、2億元以下罰鍰,目前已遭衛生局勒令下架。
出勤打菜蟲 警界基層酸:要不要順便打房?

出勤打菜蟲 警界基層酸:要不要順便打房?

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菜價貴森森,連檢察官、波麗士大人也上市場查菜價!南投地檢署民生犯罪專組主任檢察官吳怡盈,今率領南投縣刑警大隊,以及消保官,前往知名大賣場、連鎖超市等蔬果賣場,調取相關價格資料,實地了解賣場進貨與供貨數量是否充足,雖初步並未查到不法,但後續將針對菜價追蹤有無菜蟲介入操作。只是檢警高層打菜蟲的大動作,在警界基層卻引來雜音,有員警私下表示,查菜價是警察的工作?為何主管機關一點具體行動也沒有,甚至有人自嘲建議,要不要順便也一起打房價?在在透漏出人民保母勤務繁雜的無奈。
「菜蟲」哄抬價格 段宜康:要先抓台北農産公司

「菜蟲」哄抬價格 段宜康:要先抓台北農産公司

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菜價持續飆漲,全國22處地檢署全面動起來抓「菜蟲」,目前鎖定台北農產運銷公司,以確認其中是否有菜蟲介入哄抬價格。民進黨立委段宜康今天在臉書表示,台北農産公司位居蔬果進口、産銷的樞鈕,如果不儘速改革,將繼續淪為少數人操控價格的工具。段宜康今早在臉書貼文寫到「抓菜蟲一定得先抓台北農産運銷公司。台北農産公司位居蔬果進口、産銷的樞鈕位置;如果不能儘速改革,這個國內最重要的農産品交易平台,將繼續淪為少數人操控價格、劫取金錢和政治利益的工具。」

藍綠都別吵!蔬菜飆56.1元天價在3月

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近期菜價居高不下引發藍綠互攻。但根據統計,每次天災過後都出現菜價波動,今年從寒害到颱風不斷,台北果菜批發市場蔬菜每公斤平均交易價從二月就衝到四、五十元,三月廿九日更飆至五十六.一元的歷史新高,顯示天災引發的蔬果損害與供需失衡,無論藍或綠執政,似都無法有效調控。農委會表示,減少農損才能讓災後菜價不致飆升,因此明年起調高補助防災設施,希望五年能增加補助兩千公頃避免災損、確保災後還能正常產出。

菜價有夠貴 嘉檢、消保官訪價、比對資料

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梅姬颱風過後,菜價飆漲,民怨四起,嘉義地檢署主任檢察官蔡英俊與嘉義縣府官員、嘉義縣警局警員今天到嘉義縣的果菜生產合作社及傳統市場訪查菜價,瞭解民眾心聲,並將資料帶回比對;許多主婦抱怨,花椰菜、苦瓜及茄子等蔬菜貴翻,比之前的價格漲3、4倍,政府要拿出作為,平穩菜價。蔡英俊及嘉義縣消保官呂英吉等今天先到太保市青松果菜生產合作社收集蔬果進出貨資料,再到水上市場訪查;有部分菜販是自產自銷,價格較便宜,蔡英俊當場買了1顆45元的高麗菜;蔡英俊說,主要是先進行訪查收集資料,瞭解倉儲冷藏保存設備有無被用來囤積蔬果,再深入追查;呂英吉則說,目前尚未發現有哄抬價格的情形,菜價有持續回穩,若無天然災害,應可回復到正常價格。
男嬰哭爬泥磚地20公尺 保母:沒什麼不用大驚小怪

男嬰哭爬泥磚地20公尺 保母:沒什麼不用大驚小怪

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新竹縣竹北「莊敬蔬果公園」昨天傍晚出現保母讓一歲不到的嬰兒在水泥磚上邊哭邊爬,影片被PO上網,引起公憤;新竹縣社會處今晚...
警政署下令抓菜蟲 朱立倫:警察工作是維護治安

警政署下令抓菜蟲 朱立倫:警察工作是維護治安

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颱風過後蔬果價格居高不下,行政院長林全前日下令抓「菜蟲」,警政署今指示全台員警到市場、賣場訪價,揪出上游是否有人壟斷並囤...
颱風肆虐後菜價居高不下 各地檢署介入要抓菜蟲

颱風肆虐後菜價居高不下 各地檢署介入要抓菜蟲

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今年颱風接連肆虐,蔬果、青蔥等民生物資價格高漲,疑有人為操控情事,除影響消費者權益外,更造成民眾恐慌。台灣高等法院檢察署督導各地檢署查緝民生犯罪,昨要求各地檢署從速指派檢察官瞭解,如發現有何不法囤積商品、哄抬物價牟利等情事,應採取必要處置,嚴予偵辦。
菜蟲剉咧等!警察上市場查菜價

菜蟲剉咧等!警察上市場查菜價

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蔬果價格居高不下,民眾叫苦連天,行政院長林全20日下令抓菜蟲,警政署22日也動起來,指示全國警察到各大市場、賣場訪價,揪出上游是否有人壟斷並囤積,彙整相關訊息轉交中央,若發現罪證明確,將函送檢調偵辦。警政署配合中央抓菜蟲政策,全國各警察局22日一大早緊急開會,要求派出所員警、刑警上大賣場與市場查菜價,比較哪個商家的售價高於同業,追查上游,紀錄產地與盤商的資料,寫下近來的價格波動,勤務結束後由各縣市警局統一彙整,轉交中央調查。
菜很貴? 柯市府旁種九層塔和山蘇了

菜很貴? 柯市府旁種九層塔和山蘇了

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台北市長柯文哲上任後積極推動田園城市計畫,除了幕僚身體力行在市長辦公室窗台上種植油麥菜、小白菜、空心菜等,另外,北市府工務局公園處也重新妝點市府周邊蔬果樂活區及果樹新樂園,打造可食地景示範區,做為示範

平抑菜價 政府考慮緊急擴大進口蔬果

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近來菜價飆漲,引發不少民怨,行政院院長林全今天在行政院院會上指示,公平會與農委會等相關機關查明菜價是否遭刻意哄抬價格若查出有業者哄抬價格的事實,將移送檢調偵辦。農委會副主委陳吉仲表示,以往在颱風來襲後,菜價最高是在第3週,而本週是梅姬颱風後的第3週,菜價未來會逐漸往下跌,為穩定蔬果生產供應,農委會將推廣加強型農業設施生產,而在擴大蔬果進口部分,農委會也將透過新成立的台灣農業開發公司做專案進口,以避免被貿易商賺取商機。

中國男買12公斤蘋果 驚見紙箱藏有3公斤水泥…

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民眾在市場買蔬果時,最怕遇到偷斤減兩的無良店家。有外媒報導指出,中國湖北省一名男子日前在水果行買了一箱12.5公斤重的蘋果,但回家卻發現紙箱重逾3.5公斤,仔細檢查後才得知,紙箱的縫隙竟然填滿了水泥,而水果行老闆卻聲稱,紙箱灌水泥是為了提高硬度不被壓壞。綜合外媒報導,該名男子表示,日前他和妻子到一間水果行,用人民幣88元(約新台幣400元)買了一箱25斤(中國的1斤為500克,換算是12.5公斤)的蘋果,但男子回家後發現紙箱很笨重,剝開紙箱後才發現縫隙裡全被灌滿水泥,整個紙箱重達有7斤多(約3.5公斤)。
CoCo粉圓防腐劑超標 桃市衛生局通報裁罰

CoCo粉圓防腐劑超標 桃市衛生局通報裁罰

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桃園市衛生局針對市售飲品、傳統剉冰店及連鎖飲料店之配料、生鮮截切蔬果等涼夏產品進行抽驗,今天公布檢驗結果,此次檢驗項目包括,咖啡因、防腐劑、順丁烯二酸、三聚氰胺、甜味劑、二氧化硫、大腸桿菌、大腸桿菌群
專精蔬果栽種 剛升系主任陷嫖妓泥淖

專精蔬果栽種 剛升系主任陷嫖妓泥淖

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宜蘭大學園藝系主任郭純德是台大園藝學系農學博士,與在國小擔任老師的胡姓妻子在1988年結婚,至今已28年,兩人育有一子。現年58歲的郭純德,園藝科高考資格,本身也是園藝技師,過去曾在台北市立動物園擔任
軍公教凱道遊行 蔡英文:我們走我們的行程

軍公教凱道遊行 蔡英文:我們走我們的行程

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(更新:新增動新聞)軍公教今日下午在台北凱道大遊行,總統蔡英文則在中午下鄉,到台中東勢石圍牆酒莊、后里金三角蔬果運銷合作社,實地參觀了解酒莊釀酒過程,觀看米酒製作發酵過程時,總統仔細聆聽外,還像個好奇
男人多吃蔬果 體味最吸引女性

男人多吃蔬果 體味最吸引女性

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【張翠蘭╱綜合報導】澳洲最新研究指出,多吃蔬果的男性擁有宜人花香般體味,對女性最具吸引力,吃肉類蛋白質的體味也好聞,大量攝取碳水化合物的男性...
雲林人搭高鐵心酸 :都市人老想壟斷便利

雲林人搭高鐵心酸 :都市人老想壟斷便利

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高鐵雲林站、彰化站、苗栗站新三站,屢被台北媒體評為三「蚊子站」,雲林縣府未回應,縣議員李明哲在臉書披露雲林人搭高鐵心聲「雲林生產供應全台三分之一的蔬果,產值那麼低,從來沒抱怨過,想搭個高鐵,被罵得臭頭說不值得!」引起不小迴響。據高鐵公司統計,7月份的運量,苗栗4萬7000人,彰化4萬1000多人,雲林有8萬1000多人,與台北、台中、台南等大站不成比例,多數以台北為觀點的媒體譏為「蚊子站」。李明哲在臉書貼文「雲…
花蓮小腦萎縮農夫遭詐 自嘲當是破財消災

花蓮小腦萎縮農夫遭詐 自嘲當是破財消災

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(更新:動新聞)花蓮吉安鄉罹患小腦萎縮症的農夫楊文港不向命運低頭,自食其力種植有機蔬果、經營民宿度日,多靠網友傳遞訊息幫忙販售,但人紅是非多引來宵小覬覦,常有人沒匯住宿費卻事後強索訂金,他2個月前改用
買小黃瓜送2顆高麗菜?偷菜婦判罰金4千元

買小黃瓜送2顆高麗菜?偷菜婦判罰金4千元

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台北信義區61歲劉姓婦人,今年4月26日上午到吳興街傳統市場一家蔬果行買菜,將2顆高麗菜藏在自備菜藍的底部,用報紙蓋住,只結帳不到一斤重的小黃瓜,黃姓男老闆目擊她藏菜全程,劉婦還耍賴不承認藏菜,只好報警處理;台北地院依竊盜罪判劉婦罰金4000元,可上訴。監視器拍到,劉婦先在店內裝了一塑膠袋的小黃瓜,又走到高麗菜區拿了2顆高麗菜,裝進另一個塑膠袋,然後走到店側門旁的監視器拍不到的角落,走出來時手裡只剩小黃瓜一袋,至櫃台結帳。