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反式脂肪傷身 美政府擬全面禁用

反式脂肪傷身 美政府擬全面禁用

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普遍存在於加工食品中的反式脂肪(trans fat),近年來因被證實有害人體、易導致心臟病,食品業已減少使用。不過美國食品藥物管理局(FDA
人造奶油是化學產物 廠商真的用不起天然奶油嗎?

人造奶油是化學產物 廠商真的用不起天然奶油嗎?

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家庭主夫主婦們每天都為了讓家人、小孩吃的健康安心而努力把關,可是看不見的隱形食材卻常常成為健康危機!其中一種很少人注意也很難分辨的就是—人造奶油。這些化學加工的植物油脂大多以「植物奶油」或「精緻奶油」的名稱,巧妙地偽裝成奶油,你真的有注意到它們的不一樣嗎?(人造奶油,植物奶油,化學,反式脂肪,氫化,白油,酥油,牛奶,)
台電4成員工太胖 開班甩肉

台電4成員工太胖 開班甩肉

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【沈能元、許麗珍╱台北報導】上班族常外食、少運動,容易體重爆表。台電總管理處員工高達四成一過重及肥胖、四成二有脂肪肝,台電前年因而開設減重班...
辱「胸前是脂肪還是乳房」

辱「胸前是脂肪還是乳房」

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【綜合報導】曾是宏達電公司最年輕資深經理的女子鄭伊廷,六年前曾抓包馬總統的「治國週記」有未來版,因而聲名大噪,今年初鄭女發現離職員工胡郅岳在...
白吐司都不健康 學者發起麵包「正名」運動

白吐司都不健康 學者發起麵包「正名」運動

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台灣的麵包太油、脂肪太多,有學者發起麵包「正名」運動,認為麵包就該叫「西點」,回歸它「點心」的本質,大家吃少少就好,並呼籲業者除了油、糖放少
林智堅拚百日施政 竹市國民黨團批無感

林智堅拚百日施政 竹市國民黨團批無感

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民進黨籍新竹市長林智堅拼百日有感施政,不過,市議會國民黨團今天上午卻以「百日有感?百日何感?」提出林智堅上任後有感烏龍事件不斷,有感政策粗糙、行政粗暴與施政躁進。包括食用油風波、老虎失蹤事件及人事「汰弱留強」等,且不尊重議會及民意,呼籲林智堅團隊應傾聽民意,尊重議會。新竹市府城銷處中午也發布新聞稿,指有關油品反式脂肪標示不實部分,主因是幾個大廠牌油品的反式脂肪高達1點多,卻標示為0,而反式脂肪已經科學證實對人體有害,現行法規規定只有非氫化程序的反式脂肪,才可不用據實標示,市府基於消費者有知的權利,予以揭露,且市府是提早衛福部的腳步施行,是為市民把關。
今晚吃什麼?柯P:反正就是醣類、蛋白質、脂肪的組合

今晚吃什麼?柯P:反正就是醣類、蛋白質、脂肪的組合

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台北市長柯文哲吃飯非常迅速,也有屬於自己的一套SOP模式,「就是一支白鐵湯匙,先挖挖挖、再刮刮刮」,最後還會倒開水在碗內搖一搖,喝光光,約6分半鐘就解決一餐;最特別的是,有時有人問他今晚吃了什麼?他都會回答:「反正就是醣類、蛋白質、脂肪的組合而已」,非常柯式幽默。據《蘋果日報》報導,作家魚夫新書《樂暢人生報告書》將於25日出版,柯文哲在序中寫道,自己是完全和美食扯不上關係的人;自己的快速用餐法常常讓同桌吃飯的人都招架不住,連民進黨主席蔡英文都曾告訴他,吃飯就一點一點吃就好,可是柯P卻每次吃飯都一個碗公,把所有菜都裝進去,一下子挖挖挖、刮刮刮就吃完了。
工程師加班、暴食 胖出脂肪肝

工程師加班、暴食 胖出脂肪肝

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1名31歲電子工程師每天加班到深夜,除早中晚3餐外,外加下午茶、宵夜每天吃5餐,雞排、珍珠奶茶等不忌口,身高172公分竟胖到90公斤,員工健
二戰大屠殺猶太死者脂肪製肥皂 網拍遭撤

二戰大屠殺猶太死者脂肪製肥皂 網拍遭撤

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二次世界大戰時,納粹在歐洲各地設立的集中營,是人類文明史上最醜陋的瘡疤之一,對於猶太人的大屠殺,更是段不堪想起卻也不能被遺忘的傷痛。荷蘭警方
7歲童罹脂肪肝 都因愛吃甜飲、炸物

7歲童罹脂肪肝 都因愛吃甜飲、炸物

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台灣飲料店林立,多數民眾喜愛在飯後來杯飲料,卻沒想到含糖飲料喝多了將會導致肝功能異常。根據《中央社》報導,1名7歲男童因睡眠呼吸中止症就醫,檢查後竟發現男童肝功能指數逾70(正常40以下),甚至患有脂肪肝問題。醫師認為男童可能是因平時愛喝含糖手搖飲料、吃炸雞才會導致肝功能異常。專長兒童生長的林口長庚醫院兒童內分泌暨遺傳科主任羅福松表示,今日含糖飲料普遍使用玉米果醣糖漿,屬於工業果糖,此種果糖若食入過多,會加速肝脂肪的形成,嚴重的話甚至會導致肝硬化、肝癌。此外,若越早接觸含糖飲料也越容易成癮。
努力減重變全身皺皮 女子洞房夜不敢脫衣

努力減重變全身皺皮 女子洞房夜不敢脫衣

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瘦身成功本來是件可喜可賀的事,但英國23歲女子邁爾斯(Kristina Miles)為了做個漂亮新娘,努力減去57公斤體重,結果脂肪消了皮膚
過年吃小肥魚 避免心血管疾病

過年吃小肥魚 避免心血管疾病

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【台灣醒報記者馮紹恩台北報導】過年時國人喜歡大魚大肉,消基會建議消費者還是盡量選擇小型又有豐富油脂的魚類為佳,盡量避免大型魚類;另外,料理方式應避免油煎或油炸,以水煮、川燙等為佳,以及少吃魚內臟,避免食物中毒。消基會也呼籲,近年食安問題頻傳,農委會應建立漁產品的產銷履歷,讓消費者能夠安心。 消基會副董事長游開雄11日表示,過年傳統上常吃大魚大肉,而年節時天氣寒冷,是心血管疾病的高發期,建議以魚取代肥的豬肉、牛肉,可以食用富含油脂的小型魚,取代飽和脂肪多的豬肉。消費者報導雜誌社編輯委員朱槿梵補充說,「整隻都能放進餐盤的就是小型魚,最好能夠保留頭跟尾,不是去頭去尾留中間的魚種。」 ...
研究:吃辣可消脂 係金A!

研究:吃辣可消脂 係金A!

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【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】要如何才可以照常吃、少運動,卻又能減肥?美國懷俄明大學團隊在生物物理學年會上發表的研究指出,在攝取高脂肪食物時搭配辣椒食用,即可阻止多餘的熱量轉換為脂肪堆積在體內,進而避免體重飆升。 含有大量油脂的披薩、炸雞、糕餅等食物風味及口感均佳,只要少量攝取,熱量就容易超標,再加上現代人普遍缺乏運動,自然很「難瘦」。根據世界衛生組織統計,全球已有逾3分之1人口體重過重。 過去研究證實,辣椒中會引發灼熱及疼痛感的主要成分「辣椒素」,可促進體內醣類分解、緩和肌肉拉傷的不適或抑制部分癌細胞生長。懷俄明大學團隊則透過動物實驗發現,在實驗鼠進食量、飲水量及運動量都未...
研究:喝紅酒 促肥胖者脂肪代謝

研究:喝紅酒 促肥胖者脂肪代謝

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【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】吃葡萄、喝紅葡萄酒,有助抑制肝臟脂肪堆積。美國奧勒岡州立大學團隊發表於《營養生物化學期刊》的研究指出,食用深色葡萄或喝紅酒、紅葡萄汁,有助促進肥胖者燃燒脂肪,避免代謝症候群症狀加劇,並減少形成脂肪肝的風險。 奧勒岡州大團隊以脂肪熱量占總熱量6成的「高脂」飼料餵食實驗鼠,由於實驗鼠與人類相同、多偏好「高糖、高油」飲食,極易愈吃愈胖,約10週後實驗鼠就會出現類似人類脂肪肝及糖尿病的現象。當研究人員在高脂飲食之外,每日讓實驗鼠攝取美國東南部盛產的「圓葉葡萄」,結果發現有吃葡萄的實驗鼠血糖較低,肝臟中脂肪貯存量也較低。 奧勒岡州大食品科學教授尼爾謝伊分析...
三餐配「健康茶」 沒有變瘦還脹氣

三餐配「健康茶」 沒有變瘦還脹氣

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一名身材圓潤女子,想減肥卻不想運動,看到健康食品「每朝健康綠茶」標榜「有助減少體脂肪之形成」,三餐飯後必來一瓶,結果嚴重腹部脹氣,原來是喝太多 ...
歐陽靖健檢報告公開 瘦如排骨名模體重脂肪竟嚇死人高

歐陽靖健檢報告公開 瘦如排骨名模體重脂肪竟嚇死人高

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藝人譚艾珍之女歐陽靖走出長達6年的憂鬱症陰霾,近年來熱衷於慢跑,還出書分享跑步心得及正面人生觀,是不少年輕人心目中的偶像人物。不過,外表嬌小纖瘦的她,近日將自己健康檢查的結果PO上臉書,體重和體脂肪率都和本人外觀有很大的差距,讓粉絲驚呼連連。(歐陽靖,譚艾珍,歐陽靖馬拉松,歐陽靖減肥,歐陽靖憂鬱症,歐陽靖身高體重,歐陽靖體脂)
爭取上場時間 王勝偉當「操人」

爭取上場時間 王勝偉當「操人」

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王勝偉今年雖晉升「20萬俱樂部」,不過面對教練團考慮採取雙洋砲,為爭取更多上場空間,王勝偉提早把體能儲存好,春訓要專心提升技術。體脂肪率不到10%
符合法規 餅乾成分「落落長」占包裝1/2

符合法規 餅乾成分「落落長」占包裝1/2

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食安風暴過去讓許多民眾真的是「食不安心」,現在有民眾到知名咖啡店購買8種口味「綜合餅乾」,翻到盒底一看「落落長」,成分標示長達46行,脂肪酸甘油脂、偏亞硫酸氫納,化學成分名稱讓民眾愣了一下,餅乾居然還有這麼多成...
植物油廠:新竹衛生局別搞烏龍

植物油廠:新竹衛生局別搞烏龍

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(中央社記者韓婷婷台北20日電)新竹市長林智堅偕同衛生局長、消保官召開記者會,指稱大統益、大成、泰山等大廠反式脂肪標示不實,要求回收。廠商氣憤指出:「沒有違法,請新竹市長及衛生局別搞烏龍」。 | 財經新聞
油安又出包! 7大油品驗出致癌重金屬

油安又出包! 7大油品驗出致癌重金屬

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(更新:新增業者回應、動即時影片)油品安全又現疑慮!新竹市主動調查市售6品牌7款植物性酥炸油,委託食品工業研究所檢驗,結果全都驗出反式脂肪,
泰山、大成、美食家…全中鏢!七款植物油驗出「鉻」金屬

泰山、大成、美食家…全中鏢!七款植物油驗出「鉻」金屬

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新竹市政府調查食品油,沒想到查出大問題!多家知名大廠商,包括包含美食家油炸專用油、大成純炸油、泰山鮮榨的番好炸油、福懋頂級烹調油、漢氏益康耐炸油等等,全部都驗出反式脂肪,標示明顯不實。另外這七款油品更驗出重金屬「鉻」,分別為0.03ppm~0.04ppm,衛生局已經通報衛福部進行深入調查。
大廠植物油驗出重金屬 竹市拉警報

大廠植物油驗出重金屬 竹市拉警報

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食安再爆?新竹市政府查出多家大廠植物油含重金屬鉻及高含量反式脂肪,已通報衛生福利部要求廠商回收,市府也通令竹市餐廳、學校禁止使用。
研究:女性屁股大 容易生出聰明寶寶

研究:女性屁股大 容易生出聰明寶寶

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老一輩的人常說「屁股大卡好生」,沒想到還能生出更聰明的寶寶?美國科學家宣稱,儲藏在女性大腿和臀部的脂肪,有助寶寶腦部發育
2014年義美安心新品 熱賣中

2014年義美安心新品 熱賣中

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「劣油風暴」引起的「食安問題」,席捲全台,豬油的選擇成為消費者關心的話題,此刻最吸睛的產品莫過於義美「純豬油」了,百分百純豬油,是改良傳統家庭「熱炸」古法,採用「火煮法」加工製程,健康多更多。精選高品質豬板肉,利用傳統古法蒸煮製造,水蒸豬油不但飽和脂肪酸較低,顏色較白較清澈,油質也更好,不論用來烹調提味或簡單拌炒,獨特口感味道增加香氣,更能襯托食材美味,成為不少家庭主婦做菜的祕密武器。目前有家庭用450公克與業務用15公斤兩種不同的規格。
遭300公斤脂肪纏身 女子痛苦哭喊:怪物!

遭300公斤脂肪纏身 女子痛苦哭喊:怪物!

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美國一名體重高達300公斤、飽受肥胖之苦的女子,形容自己就像「怪物」,對於過度進食、她坦言:「自己正在殺死自己!」《每日郵報》報導,美國俄勒岡州(Oregon)24歲女子安珀(Amber),體重重達660磅(約300公斤),身上的兩坨肥肉使她容易跌倒、無法行走,因此被迫休學以及辭去工作,全天候待在家中由父母照料,男友也為了照顧她、搬來和她同住。
地獄訓練不堪回首! 性感男星彭于晏的「3%體脂肪猛男進化史」

地獄訓練不堪回首! 性感男星彭于晏的「3%體脂肪猛男進化史」

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說到台灣的好身材男星,不可不提到陽光健美的「彭于晏」,爆出青筋的壯碩體態,配上不老的娃娃臉... ,iBEAUTY愛漂亮
冬天減肥小撇步  6招事半功倍

冬天減肥小撇步 6招事半功倍

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健康小百科系列報導(中央社記者陳清芳台北7日電)冬天胖一圈絕非宿命。人體在低溫時會自動燃燒較多脂肪,營養師特別整理6種減重招術,包括泡湯、不熬夜、運動等,事半功倍,不再臃腫過一冬。 | 生活醫藥
研究:甘草成分 可預防肥胖

研究:甘草成分 可預防肥胖

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傳統中藥材「甘草」,或許具有預防肥胖的效果。日本富山大學團隊發表於《白血球生物學期刊》的研究顯示,提煉自甘草的物質「異甘草素」,可緩和動物體內發炎的狀況,避免因高油脂飲食引發的肥胖、第2型糖尿病及脂肪
比較連勝文、林書豪 彰中體育考題 網友熱議

比較連勝文、林書豪 彰中體育考題 網友熱議

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國立彰化高中前天舉行高三體育月考,題目中列出連勝文與林書豪兩人的照片、身高及體重,問可以明顯看出什麼?選項包括「平民與權貴的差別」、「肌肉與體脂肪比例的差別」等,由於正值選舉敏感期間,引發網友討論。彰中教務主任李明中轉述命題的黃老師說法表示,題目資料來自兩年前的新聞,命題和選舉無關,也沒有其他意思,只是單純比較體脂肪。李明中說,學校尊重老師的專業自主,這份題目活潑且生活化,把冰冷的知識化為有趣的命題,並沒有問題,校方沒必要再做後續處理。
健康醫療網 – 過度藍光傷害眼睛 缺少藍光影響心情 « 風傳媒部落格 風傳媒部落格

健康醫療網 – 過度藍光傷害眼睛 缺少藍光影響心情 « 風傳媒部落格 風傳媒部落格

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(健康醫療網/記者林怡亭報導) 你知道藍光會傷眼嗎?趙順榮藥師指出,民眾一般都知道紫外線會對人體健康構成威脅,卻往往忽略了無所不在的「藍光」,包括智慧型手機、平版電腦、PC電腦等3C產品,以及LED燈皆會散發藍光,太陽也存在藍光,而太陽光所散發出的藍光遠高於3C螢幕的藍光。因此,太陽光中的藍光是民眾要特別注意的,建議大家外出一定要配戴太陽眼鏡,防止紫外線及藍光傷害。 趙藥師表示,過量的藍光會造成眼睛傷害,藍光會穿透水晶體、玻璃體直達黃斑部與視網膜,對眼睛造成光線傷害。此外,當藍光進入眼睛會產生大量的自由基,侵害視網膜的不飽和脂肪酸,過量藍光傷害的初期,眼睛對光線較敏感,有刺痛、畏光等徵兆;此時若未即時改善過量藍光傷害,使黃斑部發炎、水腫,黃斑區一旦形成隱結,當隱結破裂時,會產生出血現象,將造成中央視力缺損。簡言之,過量藍光可能引起白內障,甚至造成黃斑部病變。 濾光值30%就可達到濾藍光效果
瑞士人吃貓狗 動保團體力阻

瑞士人吃貓狗 動保團體力阻

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根據動物保護團體,瑞士數十萬人會吃貓肉和狗肉,動保團體因此請願,要政府立法禁止。倫敦「每日快報」(Daily Express)報導,瑞士尚未立法禁止吃貓狗的「野蠻」行為,在部分鄉下地區吃貓狗行為甚至十分常見。動物慈善團體SOS Chats說,瑞士伯恩、琉森(Lucerne)和朱拉邦(Jura)依然會在耶誕節烤貓來吃,或是用煮兔子的手法,用白酒和大蒜來烹調貓。部分農村地區據傳還會用狗肉做香腸,並用狗的脂肪來治療風濕病。動保人士25日把請願書交給瑞士國會議員,要求他們立法禁止食用人類寵物。SOS Chats創辦人和總裁托梅克(Tomi Tomek)說:「瑞士約有3%的人偷偷吃貓肉和狗肉。」除此之外,瑞士也是全球吃下最多馬肉的國家之一。動保人士說,不可能算出瑞士人每年烹煮多少狗肉和貓肉。托梅克說:「一位政治領導人告訴我們,除非人們反抗,否則國會議員不會做任何事。」她說:「我們現在無計可施,因為法
晚上吃薑等於吃砒霜!6類食物晚餐不能碰

晚上吃薑等於吃砒霜!6類食物晚餐不能碰

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有句話說「早餐要吃早、午餐要吃飽、晚餐要吃好」,但是晚餐也需要保持適量的清淡,最好是選擇一些含脂肪少的食物,同時還要保證易消化,而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。因為如果晚餐的時候營養過量攝取,就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內,從而導致肥胖影響人體健康。
吃這些易變胖 十大「入口即肥」早餐快放下吧!

吃這些易變胖 十大「入口即肥」早餐快放下吧!

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每天早餐來一盤鍋貼,聽起來美味又可口,不過裡面的熱量高達700多卡,已經相當於成年女性一天所需的一半熱量,你還吃得下去嗎?營養師說,現代人的早餐都吃得太油了,除了鍋貼很恐怖之外,像是西式漢堡和燒餅加油條,只要一份幾乎等於一天能吃完的脂肪量,天天吃下肚可能會引發心血管疾病。(早餐,熱量,鍋貼,漢堡,燒餅)