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脂肪(Fat)是室温下呈固态的油脂(室溫下呈液態的油脂稱作油),多来源于人和动物体内的脂肪组织,是一種羧酸酯,由碳、氫、氧三種元素組成。與醣類不同,脂肪所含的碳、氫的比例較高,而氧的比例較低,所以發熱量比醣類高。脂肪最後產生物是膽固醇(形成血栓)。脂肪組織是絕大多數脊椎動物特有的構造,可以使之一段時間不進食,而不會能量耗竭而死;脂肪體則為昆蟲特有,主代謝類似脊椎動物的肝。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比較簡單,而脂肪酸的種類和長短卻不相同,包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 食用脂肪是人可直接食用或烹调的油脂,主要成分是三酸甘油酯,也就是中性脂肪。脂肪是常見的食物營養素之一,亦是三種提供能量的營養之一。 食物中的脂肪在腸胃中消化,吸收後大部分又再度轉變為脂肪。它主要分佈在人體皮下組織、大網膜、腸繫膜和腎臟周圍等處。體內脂肪的含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動。 過多的脂肪確實可以讓我們行動不便,而且血液中過高的血脂,很可能是誘發高血壓和心臟病的主要因素。

脂肪惹禍!遺體太胖…竟讓殯儀館陷入火海

脂肪惹禍!遺體太胖…竟讓殯儀館陷入火海

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美國俄亥俄州一間殯儀館發生離奇火災,原來!當時正在火化一具過度肥胖的遺體,結果就整個燒起來了。而且!由於遺體脂肪太多導致火勢猛烈,甚至擴散到焚化爐之外釀成火災,所幸後來火勢被及時撲滅,無人受傷,也未波及其他遺體,而工作人員坦承,過胖的遺體是肇事原因。

【人體極限】鹽+水+睡袋 可撐1個月

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梁聖岳、劉宸君受困山區47天,靠著鹽巴及雪水撐到最後一刻,梁男幸運存活,劉女不幸罹難。曾任國立東華大學登山社指導老師的門諾醫院副院長楊緒南醫師表示,如果有足夠電解質、水分,又有睡袋帳篷,加上身體分解蛋白質供給熱量,撐一個月沒有問題。楊緒南說,生命存活的要素中,最主要是水、電解質及碳水化合物,兩人有鹽巴、喝雪水,水和鹽充足無虞,若無法獲得食物攝取,身體會分解脂肪、蛋白質做為熱量消耗。

遺體太肥了... 讓火葬場陷入火海

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美國俄亥俄州辛辛那提市一處火葬場,於當地時間星期三(26日)晚間9時許發生火災。負責人卡特森(Don Catchen)透露,當時正在火化一具過度肥胖的遺體,結果就整個燒起來了。據《BBC》報導,當地消防隊長華盛頓(Michael Washington)指出,遺體裡的脂肪在高溫燃燒下,就引發了火災,此外他認為有過多易燃物堆疊在附近,也是火勢延燒的原因之一。
火化遺體差點燒掉殯儀館 「烏黑油脂」覆蓋消防員全身

火化遺體差點燒掉殯儀館 「烏黑油脂」覆蓋消防員全身

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美國俄亥俄州一間殯儀館發生離奇火災,一具過重遺體竟然成為肇事原因。由於遺體脂肪太多導致火勢猛烈,甚至擴散到爐外造成意外,幸好防火措施完善才沒有造成死傷。不過,從業人員坦承,因為過胖的身軀會出現「油脂火(grease fire)」,造成一定風險。(肥宅,油脂火,火化,火葬,殯儀館)
脂肪太多 殯儀館火化癡肥遺體釀成火災

脂肪太多 殯儀館火化癡肥遺體釀成火災

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美國俄亥俄州一間殯儀館發生離奇意外,有員工火化一具癡肥遺體時,火勢突然變猛,更擴散至火化爐外釀成火災。所幸最後無人受傷,火勢也未波及其他遺體。大火發生在周二(25日)晚,殯儀館負責人卡奇恩(Don C
125公斤「重量級」孕婦生產 醫生撥開脂肪找胎兒

125公斤「重量級」孕婦生產 醫生撥開脂肪找胎兒

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福建廈門大學附屬中山醫院10日接獲一個艱鉅的挑戰,要幫一名身高約160公分,體重卻有125公斤的「重量級」產婦進行剖腹產手術。期間因為孕婦的脂肪太厚,導致醫生找不到胎兒的位置,最後是出動產鉗才將孩子取出,原本30分鐘就能結束的手術,拖延至1小時15分鐘才順利結束。(孕婦,產婦,生產,脂肪,胎兒)
韓諧星狂減30KG! 合照AOA「大腿比雪炫還細」

韓諧星狂減30KG! 合照AOA「大腿比雪炫還細」

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南韓諧星金申英(又譯金信英)身高僅152公分,體重卻一度高達73公斤,雖然圓潤的外型頗為討喜,也成為她搞笑時的基底,但這卻讓她的身體不堪負荷,某次抽血甚至可見脂肪浮在血上,為了健康她決定瘦身,近日她和女團AOA成員私下出遊,沒想到大腿竟然和成員雪炫一樣細!(金申英,金信英,AOA,雪炫,智敏,減肥,)

64公斤腫瘤在胯下晃 美男:好像帶著水泥走

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腫瘤是人體細胞的異常病變,並且會有不受控制的增生問題,有外媒報導指出,美國一名男子的腹部長出一個重達140磅(約63.5公斤)的巨大腫瘤,昨天經過切除手術後,終於成功擺脫天天坐在沙發椅的命運。綜合外媒報導,住在密西西比州(Mississippi)的羅根(Roger Logan)於12年前被診斷出胃部長了一塊腫瘤,當時醫生僅說腫瘤只是脂肪而已,但之後腫瘤卻越長越大,甚至體積大到垂到胯下,導致他在過去5年內都只能坐在椅子上,再也無法經營他的古董店。
衛福部推「奶油正名」 人造奶油不足量要叫「脂肪抹醬」--上報

衛福部推「奶油正名」 人造奶油不足量要叫「脂肪抹醬」--上報

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繼米粉、鱈魚、巧克力一系列「正名運動」後,衛生福利部食品藥物管理署6日公告,7月1號起,奶油含乳脂肪80......

年節零食熱量評比 巧克力酥片奪冠

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(中央社記者陳偉婷台北21日電)年節難免放縱吃零食,根據國健署資料,熱量、脂肪和糖含量前3名的零食,分別是巧克力酥片、芝麻蛋捲和榛果巧克力。想放縱大吃前,要先想一想。 | 生活
慎入!胖子體內裝什麼 驗屍官解剖給你看

慎入!胖子體內裝什麼 驗屍官解剖給你看

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到底肥胖的人身體裡都裝著什麼東西呢?英國國家廣播公司BBC一部寫實記錄片,紀錄驗屍官解剖一具重達107公斤的60歲美國女子的屍體,當解剖用的手術刀劃開皮肉、切開脂肪,驗屍官形容,切開她的肚子宛如切開厚
《七龍珠》的太陽拳有多亮?專家解析放一次瘦31公斤!

《七龍珠》的太陽拳有多亮?專家解析放一次瘦31公斤!

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日本網路雜誌「GEROGIA」於今日刊出了「空想科學研究所」專欄的新投稿,對於有讀者提出「請問《七龍珠》的太陽拳有多亮」的疑問,雜誌邀請了專家來為讀者解答,然而獲得的答案卻讓所有人都驚呆了,因為放一次太陽拳的亮度所需的能量,居然可以燃燒 31 公斤的脂肪?!
奇蹟!脂肪瘤救命 男子被捅七刀器官無損

奇蹟!脂肪瘤救命 男子被捅七刀器官無損

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湖南長沙30歲男子王勇(化名),周一凌晨1點與人發生口角,被連捅7刀,腹部連中3刀,刀刀刺中器官重要部位,渾身全血被送院急救。豈料,他卻沒有一個器官受傷。而救他一命的,竟是和他成長多年、一個重達5公斤

母乳太多怎麼辦? 醫師:可做超優質手工皂

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母乳是小嬰兒最天然的食物來源。不過冷凍母乳若有剩,倒掉也很浪費,台南市立安南醫院院長林瑞模說,其實母乳還可以做成手工皂,母乳富含許多種的蛋白質、水溶性維生素及多鏈多元不飽和脂肪酸等成分,質地非常細滑、溫和、保濕且天然,當中所包含的天然保濕劑甘油,更佔了手工皂的25%左右,母乳皂非常適合用於在嬰兒稚嫩的肌膚上。吳榮男副院長說,母乳手工皂不僅僅是只有嬰兒可以使用,也適用於敏感肌膚,如異位性皮膚炎也適合。只是母乳取得不易,在沒有母乳的情況下,也可用其他乳品來代替,只是營養成分就不如母乳來得高。因此,在有多餘母乳的情況下,可以將母乳用這個方式保存下來。
好狂...1天「嘿咻」3次 英國女子6個月狠甩50公斤

好狂...1天「嘿咻」3次 英國女子6個月狠甩50公斤

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對女人來說,減肥永遠是一生的課題,但你知道竟然有人能靠「嘿咻」達到驚人的減肥效果嗎?英國《Mirror》報導,有一名39歲女子靠著1天做愛3次,持續長達半年後,居然狠甩50公斤。(性愛健康,減重健康,做愛,瘦身,減肥,脂肪,性行為)
別再喝脫脂牛奶!「男生喝多會攝護腺癌」

別再喝脫脂牛奶!「男生喝多會攝護腺癌」

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購買牛奶時,你是買全脂、脫脂還是低脂牛奶呢?這個醫生的建議,可能會讓你看傻了眼。醫師江守山在臉書PO文提醒,不建議大家喝脫脂的牛奶,因為據研究發現,飽和脂肪不會引發心血管的病變以及癌症。他更指出「你把
戰鬥民族世界最「胸」 亞洲墊底慘輸平均僅A罩杯

戰鬥民族世界最「胸」 亞洲墊底慘輸平均僅A罩杯

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國外統計地圖網站Target Map近日發表全球胸部大小分布圖,俄羅斯與北歐等國獨占鰲頭,平均大於D罩杯,美國、巴西等國家緊追在後,不過亞洲國家一片「綠油油」,亦即平均只有A罩杯。(胸部,腺體,飲食,脂肪)
超營養「蟑螂奶」!能量是牛奶3倍 你敢喝嗎?

超營養「蟑螂奶」!能量是牛奶3倍 你敢喝嗎?

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牛奶富含營養成分,許多人都習慣吃早餐時喝上一杯,但最近科學家發現了另外一種「超級飲品」,富含蛋白質、脂肪、醣類以及必須胺基酸,能提供的能量是牛奶的3倍。但飲品的來源是一種胎生蟑螂哺育幼體的分泌物,也就是「蟑螂奶」。
男大生30天「甩肉10公斤」成型男 網讚:潛力股在這啊!

男大生30天「甩肉10公斤」成型男 網讚:潛力股在這啊!

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為了鼓勵更多學生加入減重行列,重慶大學學生體育協會上月發起「燃燒吧脂肪」活動,為期1個月的活動,超過200名全校師生參與報名,21日活動正式結束,1名資訊學院的郭姓男學生從原先的130公斤轉變為117公斤,順利奪下冠軍。(減肥,運動,瘦身,獎金)
他靠這招6周瘦12公斤 成功交到女朋友

他靠這招6周瘦12公斤 成功交到女朋友

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31歲林姓男子原本肥胖又有脂肪肝,經彰化醫院「脂肪肝減重特診」心理醫師輔導改變飲食及與「LINE群組」監督與鼓勵,6周減了12公斤。今日出版的《中國時報》報導,林登尉身高173公分,原本體重83公斤,
美研究:銅有助燃燒脂肪

美研究:銅有助燃燒脂肪

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銅是人體必需的微量元素,不僅可以預防老化,美國一項最新研究發現,銅還可促進人體燃燒脂肪。研究人員表示這是首次確認銅在代謝中的角色,未來有望據此尋找治療肥胖的新方法。   該研究由美國勞倫斯柏克萊國家實
54歲狄鶯狂鏟29公斤肥肉,體脂肪只剩9%的她原來是靠「這一招」瘦身!

54歲狄鶯狂鏟29公斤肥肉,體脂肪只剩9%的她原來是靠「這一招」瘦身!

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54歲狄鶯狂鏟29公斤肥肉,體脂肪只剩9%的她原來是靠「這一招」瘦身!
周琦自信準備好了 最喜歡馬刺

周琦自信準備好了 最喜歡馬刺

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正在美國芝加哥接受NBA選秀聯合訓練營的中國大陸年輕長人周琦,13日接受美媒訪問,除了強調自己準備好了,更透露自己最喜歡的球隊是馬刺,隨著他的各項個人基本數據的公布,周琦在NBA的選秀前景越來越被看好,目前最高預測已經升到首輪第28順位。目前周琦的官方體測數據為:裸足身高217公分、穿鞋身高219公分、臂展233公分、站立摸高286公分、體重99公斤、體脂肪4.85%,其中裸足身高、臂展與站立摸高3項數據都居這次聯合試訓首…
「我們也有吃零食的自由」三重高中生爭熱食部

「我們也有吃零食的自由」三重高中生爭熱食部

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「我要喝可樂、吃爆米花」、「為什麼國外校園可以台灣不行?」新北市三重高中為完全中學,校園食品販售比照國中部規格,引起學生反彈;三重高中學生會發起「我要熱食部」運動,希望正視學生權益,不應一味限縮,「我們也有吃垃圾食物的自由。」 教育局規定,國中小校園食品須符合財團法人董氏基金會通過名單,熱量、脂肪、醣類等均有嚴格限制;高中合作社無相關規定,但仍需符合食品安全衛生管理等法規。 三重高中國高中部合作…
擠瘡大師又出招 「黑頭脂肪蛇」鑽出來

擠瘡大師又出招 「黑頭脂肪蛇」鑽出來

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喜歡在網路上分享替病患清理膿瘡、擠巨型黑頭粉刺影片而出名的美國加州華裔女「擠瘡大師」(Pimple Popping Master)桑德拉李醫師(Dr. Sandra Lee),周日(17日)又有新「作
討厭香菜嗎? 可能是基因搞的鬼

討厭香菜嗎? 可能是基因搞的鬼

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香菜又名芫荽,是料理中的常見的食物,然而有些人不喜歡香菜的味道,吃飯時總會特別將香菜挑出來。根據研究顯示,排斥香菜可能是基因的緣故。根據《風傳媒》報導,許多人覺得香菜的味道像是肥皂。根據研究,香菜主要的氣味來源是一種名為「癸烯醛」的脂肪醛,由於它受熱後結構很容易被破壞,所以料理時為了避免氣味揮發,通常都是在上菜前才灑上香菜。
義美牛奶球漲價 義美:新配方、3倍奶

義美牛奶球漲價 義美:新配方、3倍奶

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義美牛奶球漲價!去年停售的義美牛奶球,3月重新上架,價格也變貴,原一包60元,漲到85元。 義美表示,義美牛奶球沒有反式脂肪,去年停售是為了調整配方,讓奶油球更健康;新的牛乳球採用台灣生乳製
胸部縮水5大原因 補充XX變豐滿

胸部縮水5大原因 補充XX變豐滿

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國際中心/綜合報導 女人對胸部的在意或許就和男性間喜歡較量的心態一樣,從古至今依舊是不變的熱門議題,但想讓自己從貧乳到巨乳是件不易的事。日常生活中,有幾個要點需要注意,否則做再多美胸操,可能都無濟於事。 據時尚網站《POPBEE》指出,生活中的5種壞習慣,可能導致胸部偷偷縮水,為了避免悲劇上身,以下5點檢測妳有沒有這些小習慣。 【胸部縮水5大原因】 一、 坐姿或站姿不正確 女性腰椎不挺直,長期以來導致駝背問題,進而延伸至血液不循環,影響到胸部的淋巴,要不變小恐怕很難。 二、 喜歡側睡或趴睡 喜歡往同一側睡的女性,會加速胸部兩邊不一的情況,趴睡的壓力則集中在胸部上,帶給胸部極大的負擔。 三、 飲食不均衡 若少攝取肉或蛋類等食品,可能造成蛋白質不均衡,但細胞又為蛋白質組成,沒有足夠的脂肪和蛋白質恐難維持胸部的彈性和豐滿。 四、 過於激烈的運動 過激烈的運動可能影響胸部發展,甚至導致胸部脂肪快速
擔心活不久 黃安公布體檢報告

擔心活不久 黃安公布體檢報告

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黃安年初因咬周子瑜台獨引來紛爭,過年期間他快閃來台前後不到2天,就急回大陸安身,近日他繼續在微博復出發文,今(4日)分享了自己體檢結果,所幸一切正常,「無癌症、前列腺無腫大、無乙肝、輕度脂肪肝、三酸甘油指數略高、肺有小結節在標準範圍內」,開心給了4個哈,幽默自嘲:「謝天謝地,看來暫時還能活下去」。而上午黃安分享了一篇敘述50年代的台灣長文,可見許多各地的懷舊照片,有近日重見天日的北門,也有西門町、松山…
禁用「人工反式脂肪」 2018年7月實施

禁用「人工反式脂肪」 2018年7月實施

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美國去年6月宣布,食品業在3年內禁用「人工反式脂肪」,我國食藥署決定跟進,並於今日再次預告《食用氫化油之使用限制》草案,未來食品全面禁用部分氫化植物油,預計2018年7月起正式實施。「人工反式脂肪」從植物油經部分氫化加工而成,讓植物油具有動物油的優點,包含呈現半固態,可做成塊狀供塗抹使用,並且耐高溫油炸、保存期限長,常見於酥炸與糕點、餅乾類食物,但研究證實會提高心血管疾病風險,並與不孕、失智、乳癌、糖尿病有關,對健康形成威脅。
奶油也要正名 未達標準只能稱「脂肪抹醬」!-風傳媒

奶油也要正名 未達標準只能稱「脂肪抹醬」!-風傳媒

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衛福部食藥署新一波食品正名!食藥署針對不同製造過程,對食品作細項正名。未來若要名叫「奶油」,產品規定須有至少80%的乳脂肪,...