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營養師是食物和營養的專業人士,幫助人們透過適當的日常飲食組合維持或促進健康。他們也監督、指導食物的準備和供應,發展更好的飲食方法,參與研究,並培養個人和團體良好的營養飲食習慣。 醫院中營養膳食部的目標是為病人、親屬和看護者保留、準備和供應美味的、有吸引力的、營養豐富的食物。

美軍將用營養學與藥物學來打造「超級戰士」

美軍將用營養學與藥物學來打造「超級戰士」

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美國特種部隊強悍舉世聞名,不過美國特種作戰司令部(SOCOM)還希望能透過醫療科學來使士兵能夠突破常人的極限成為「超級戰士」,就像是科幻片或是動作電影中當中,那種超乎人類表現的強大壯漢一樣。防衛新聞(Defense News)報導,現在許多運動員都有自己的營養師與物理治療師,用科學的方式來訓練自己的體力,特別像是職業美式足球這樣需要體力、耐力與受衝擊力的激烈運動。不過如今美國特種作戰司令部想要更進一步,正在尋求外科…

營養師證照考 明年起限本科

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考選新政策,考試委員考量營養師為醫事人員,應有專業養成,明年起將刪除非公立、私立專科學校相關科系畢業應考資格,考選部提醒,今年營養師證照考試,非相關科系畢業者仍可報考,請把握最後機會。
私密處又臭又癢? 吃對「4大營養素」不再偷偷抓下面..

私密處又臭又癢? 吃對「4大營養素」不再偷偷抓下面..

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私密處反覆性感染,陰道分泌物或白帶量多,常常有異味或顏色黃綠,老是濕濕黏黏的讓人覺得不舒服,有時甚至會感到癢癢的或有刺痛感,到底從營養可以怎麼改善呢?(健康百科,女人,女性,私密處,陰道,陰部,營養,保養,啾啾營養師,)
驚!4顆小元宵=1碗飯熱量 不想發胖這樣吃

驚!4顆小元宵=1碗飯熱量 不想發胖這樣吃

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包餡元宵熱量極高,只要4顆,熱量就直逼一碗飯,營養師根據不同健康狀態民眾,搭配不同元宵吃法,避免發胖與慢性病。
夜市小吃藏肥胖陷阱 營養師教你這樣吃

夜市小吃藏肥胖陷阱 營養師教你這樣吃

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元旦連假到來,許多人趁著假期出遊,品嘗夜市小吃絕對少不了,但對減重的人卻是大忌。營養師列出,滷肉、油豆腐細粉、鍋貼、刈包...
烤肉2hrs排放 廢氣法環團:燃燒22萬根菸

烤肉2hrs排放 廢氣法環團:燃燒22萬根菸

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中秋節少不了月餅跟烤肉。但營養師提醒,月餅熱量高,還是適量吃就好。像最夯的廣式月餅,一顆就有500多卡,綠豆沙跟紅棗桂圓口味也有200多卡。而網路上有傳言,烤肉網會溶出重金屬,食藥署特地出面闢謠。但烤肉所產生的油煙,會產生多種致癌物質,醫生建議可以把食物用鋁箔紙包起來,或使用電烤爐比較好。
【壹週刊動畫】不小心被A片訓練成了早洩部隊

【壹週刊動畫】不小心被A片訓練成了早洩部隊

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文/曾寶瑩(心向性健康管理中心負責人。性心理博士、性健康專家)「因為早洩,我已經被女人拋棄兩次了。」30歲的凱文穿著潮T,在醫院裡當營養師的他,注重營養、愛運動,身材好、顏值也高。會談那天,天氣熱,他
嚇!廣式月餅熱量抵3、5碗白飯 營養師說要這樣吃

嚇!廣式月餅熱量抵3、5碗白飯 營養師說要這樣吃

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中秋節快到了,市售的廣式月餅、蛋黃酥、鳳梨酥熱量高。一個含蛋黃的廣式月餅熱量超過1000大卡,幾乎是3至5碗飯的熱量。營養師建議,民眾若吃半顆廣式月餅,當天的米飯、麵等主食應減少一半的量,以免熱量攝取過多。
含糖量驚人!小小布丁含6.3顆方糖

含糖量驚人!小小布丁含6.3顆方糖

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布丁是許多小孩的最愛,也是很多家長認為比零食健康的產品;然董氏基金會今天公布市售布丁含糖量調查結果,發現14件布丁產品中,添加糖量大多超過每100克含有15克的含量,而其中添加糖量最高的180克產品中,竟含有高達28.4克糖,相當於6.3顆方糖,如同讓小孩直接喝下300C.C的全糖飲料,營養師呼籲,自己動手做的布丁,才是最健康的。董氏基金會在今年四月到七月間,在各大超商及賣場進行14件布丁商品調查,僅有2商品每100公克含糖量不超過15公克,另有四件商品,添加糖量更是逼近20公克,近乎超過小孩每日精緻糖的攝取上限。
〈籃球〉隊友簡浩當營養師 Davis還能拚

〈籃球〉隊友簡浩當營養師 Davis還能拚

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歸化洋將Quincy Davis目前和中華籃無約,不過看了Davis在本屆瓊斯盃的表現,籃協想跟他續約1+1年,對此Davis表示很感謝仍有機會繼續為中華隊效力,而隊友簡浩現在是他的「營養師」,幫助他維持身體狀態。 Davis表示:「很開心也很感謝有機會為中華隊效力,我在乎的就是盡力為球隊在場上拚戰,很多球迷也告訴我,謝謝我為中華隊的貢獻,這些鼓勵是我的動力,也很感激有機會讓中華隊維持戰力。」 籃
喝飲料算不算喝水?營養師這樣說...

喝飲料算不算喝水?營養師這樣說...

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每年夏天的季節來臨之後,就會有很多減重班的學員或是講座的學員問我,營養師請問每天要多喝水,那咖啡、茶...
這些減肥失敗原因最常見!營養師:戒零食沒有用!

這些減肥失敗原因最常見!營養師:戒零食沒有用!

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〔iStyle頻道/綜合報導〕減肥的人通常都有自己一套減肥規則,讓自己用最輕鬆的方式、快樂的心情瘦身,但是有些方法卻暗藏「增肥」危機,讓你離瘦子的路更加遙遠。專業營養師Stephanie Clarke和Willow Jarosh提供7個減肥者常見的錯誤觀念,看完就立刻改正!1、不要大吃靠運動彌補:這絕對是減肥人必犯的錯誤!受到美食誘惑的時候,你一定認為先吃再靠運動補回來即可,又或者你常常為了吃才到健身房運動,這兩種方式都會讓體重增加。Stephanie Clarke表示,運動30分鐘只會燃燒約250卡的熱量,但一頓大餐往往破千卡,短時間靠運動根本難以彌補,請緊記一個原則「運動是為了配合健康的飲食,而非彌補不健康的飲食習慣」。
1週不要超過3顆粽  營養師:南部粽比北部粽不油

1週不要超過3顆粽 營養師:南部粽比北部粽不油

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端午多吃粽子應景,但粽子不好消化,熱量又高,奇美醫學中心建議,吃粽子1週不要超過3粒,1天也只要選1餐吃粽子,且建議多吃南部粽,因為南部粽的糯米未經油炒步驟,含油量及熱量都較北部粽偏低,較適合高血脂症病人。
你吃了嗎?營養師公布「最不好的早餐」組合

你吃了嗎?營養師公布「最不好的早餐」組合

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早餐要吃得像皇帝,但可不要吃錯了!台灣營養基金會昨公布「早餐飲料購買行為」調查結果,營養師也公布了最不理想的早餐搭配組合,提醒民眾若天天吃這些早餐,可能增加心血管疾病風險。台灣營養基金會調查發現,台灣民眾最愛的早餐飲品,排第一的是奶茶、紅茶和綠茶等高達26.6%、其次是豆漿25.7%、咖啡11.2%、喝加鮮乳的奶茶有9.3%、喝鮮乳的僅有2.5%。
早餐店奶茶一喝就拉? 營養師解密

早餐店奶茶一喝就拉? 營養師解密

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《蘋果》報導「早餐店奶茶一喝就拉! 大家竟瘋狂舉手」,指出網友在《爆廢公社》發文,他說這幾天便秘很不舒服,早上去買一杯早餐店奶茶「喝完馬上拉,比瀉藥還好用!」於是他在發問「喝早餐店奶茶也會拉嗎?請+1
【影片】考生增強腦力 就吃這3種水果

【影片】考生增強腦力 就吃這3種水果

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國中教育會考即將到來,考生們都希望能增進腦力,提升學習力,考場考出好成績。內湖國泰診所營養師張斯蘭表示,要提升考生的腦力,關鍵在於增進腦部神經傳導作用,像是菸鹼酸是重要成分。而想要提升記憶力,補充微量
挑私人教練前 先檢核證照、經歷

挑私人教練前 先檢核證照、經歷

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台灣本土連鎖健身中心業者5日召開代言人記者會,有鑑於大陸健身教練亂象,業者表示,除企業內培訓課程外,也會鼓勵教練考取國際認可的證照;部分教練還額外有復健師、營養師等相關證照。建議消費者選擇健身教練時,除價格考量外,還要檢核教練的專業證照、教學資歷是否豐富等細節。 目前會員數已突破8萬人的健身工廠,在5日的記者會上表示,台灣的健身中心數量正快速增加,消費者的選擇性也相對增加。今年2月加入會員的江小姐說…
廚師打理三餐 兄弟「食」在安心

廚師打理三餐 兄弟「食」在安心

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中信兄弟春訓展開,球團請來廚師料理三餐。(記者黃志源攝)今年春訓中信兄弟球員「食」在安心,球團特別請營養師開菜單,由兩位廚師進駐球場料理,每天三餐加消夜,昨午餐有5菜1湯,球員都給予好評。主廚黃建龍表示,營養師開的菜單注重奶、蛋白、肉類和蔬菜均衡攝取,烹調以少油、少鹽、清淡為原則。和一般準備數十人餐
中職》營養師把關  兄弟照顧球員的胃

中職》營養師把關 兄弟照顧球員的胃

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中信兄弟在屏東公益園區春訓,球員三餐都在球場餐廳解決。(記者黃志源攝)〔記者羅志朋/屏東報導〕中信兄弟春訓基地中國信託公益園區不但設施完善,球團為了照顧球員的胃,特別請營養師開菜單請廚師料理,今天中午球員在球場二樓用餐都給予好評。兩個月春訓期間,廚師一天煮四餐,包括早、午、晚餐和消夜,其中今天午餐為
【更新】銅鑼燒當營養午餐?營養師這麼說...

【更新】銅鑼燒當營養午餐?營養師這麼說...

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(更新:新增業者說法) 雲林虎尾高中上週五(16日)營養午餐,一家業者推出主食是炒麵,搭配蘿蔔糕、咕咾肉、高麗菜與銅鑼燒,當天就有
這10種食物 營養師絕口不吃

這10種食物 營養師絕口不吃

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每個人都有抵擋不住美食的時候,即使是注重健康飲食的營養師也是如此。但是有些食物營養師就是不碰,哪些飲食連美國一些著名營養師都不屑一顧呢?
「免費牛奶」喊卡! 柯:缺什麼營養午餐處理

「免費牛奶」喊卡! 柯:缺什麼營養午餐處理

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台北市長柯文哲定調「國小免費牛奶」政策要喊卡,他說未來不發牛奶改加強營養午餐「鈣含量」!教育局營養師動起來設計新菜單,高含鈣食物像是綠色蔬菜、小魚乾通通入菜,不過實際詢問小朋友,很多人不挑食偏偏不愛吃「營養午餐」,比較喜歡喝牛奶。
〈台北都會〉免費牛奶明年喊卡 改吃高鈣午餐

〈台北都會〉免費牛奶明年喊卡 改吃高鈣午餐

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柯:應通盤考量學童營養國小學童每週一瓶免費牛奶政策確定喊卡!台北市長柯文哲裁示,明年起不再每週提供一瓶免費牛奶,不足的營養直接從營養午餐做調整;據了解,教育局已找各國小營養師開會,下學期營養午餐會朝「高鈣」邁進。不過,多數議員堅決反對停辦,認為讓孩童每週喝一瓶免費鮮奶是市府照顧百姓的一種心意,不應輕言廢除。
柯P牛奶政策問太太 議員轟:不尊重孩童

柯P牛奶政策問太太 議員轟:不尊重孩童

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台北市長柯文哲日前提出取消國小免費牛奶,用鈣片代替牛奶的政策,柯文哲昨前往台北市議會進行專案報告,他的政策被議員輪番砲轟,最後柯文哲回:「我回家問太太,她是小兒科醫師」讓議員闕枚莎暴怒飆罵。議員昨就柯文哲「鈣片換牛奶」的政策輪番上陣質詢,議員許淑華問:「有營養師認為牛奶比鈣片還好,我不知道你的想法是什麼?」柯文哲回應,他問過他在聯合醫院小兒科擔任醫生的太太陳佩琪,她說:「台灣的小孩子曬太陽就好了,根本不需要吃鈣片。」
母親節吃蛋糕 一小片熱量500大卡

母親節吃蛋糕 一小片熱量500大卡

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很多人會在母親節時送給媽媽蛋糕,但營養師提醒市售1片100公克的慕斯蛋糕熱量高達400到500大卡,過度飲食反造成身體負...
營養師買「義美鮮奶」發現結塊 批品質出包

營養師買「義美鮮奶」發現結塊 批品質出包

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食安風暴之後扳倒不少大廠商,只有「義美」全身而退,不少民眾相信它的品質,都改買義美的產品,但卻有營養師在臉書上PO文,說買了新鮮還沒過期的義美鮮奶,竟然倒出一大塊奇怪的牛奶結塊,質疑義美品質根本被神化了,對此義...
義美鮮奶結塊? 網友扮柯南質疑文章問題

義美鮮奶結塊? 網友扮柯南質疑文章問題

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營養師許瓊月日前在臉書放上義美鮮乳結塊畫面,抱怨退貨時門市店員態度不佳,文章引來義美董事長高志明發聲明表示會「檢討門市同仁態度」,也獲得不少
減重! 台南「青少年肥胖率」全國最高

減重! 台南「青少年肥胖率」全國最高

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在台灣,平均4個小學生就有一個過胖,尤其是台南,青少年肥胖率遠高於全國!為了替孩子們「瘦身」,市府推出「校園低糖計畫」,從校內管到校外,除了在學校裡禁止販賣含糖飲料和零食,距離學校周邊500公尺內的餐飲店,也要響應「健康餐」,餐點除了要標示熱量,飲料有「幾分糖」也要斤斤計較,校方甚至找來營養師評估餐點熱...
六月侯佩岑升格辣媽 快樂3人行

六月侯佩岑升格辣媽 快樂3人行

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馬年好「孕」連連,多位女星帶「種」升格當奶媽;38歲的六月和李易結婚3年,去年終於「做人」成功,懷孕期間,她聽從營養師指示吃東西,懷胎9個月只胖5公斤,有一套什麼都吃,但什麼都不多吃的「養胎不養肉」心得,她生完兒子Star,靠餵母乳迅速瘦身,胸部也因生產一路從32B脹奶升至32D罩杯,成了「胸」狠人妻。
減肥年後開始 外食族7招調身體

減肥年後開始 外食族7招調身體

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(中央社記者陳至中台北20日電)春節期間的大魚大肉,總讓人感到罪惡,隨著假期的尾聲,是時候調整飲食了。營養師提供外食族7點建議,透過減少油脂、鹽分及增加纖維質攝取,協助回復健康。 | 教育文化
〈台北都會〉50元便當別吃? 營養師:少選油炸

〈台北都會〉50元便當別吃? 營養師:少選油炸

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被指用炸過的油炒菜 有人業績少3成有媒體報導,市面上五十元便當業者使用炸過的油炒菜,建議不要吃,記者實地查訪五十元便當店,店家回應,店內炸物使用炸油,炒菜使用沙拉油,沒有混淆,且每天都會更換。營養師表示,避免食用到劣油最好的方法還是減少外食,選擇有信譽的商家油品。
NBA/36歲黑曼巴的養生祕方 Kobe:喝大骨湯有用

NBA/36歲黑曼巴的養生祕方 Kobe:喝大骨湯有用

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擁5只冠軍戒的洛杉磯湖人一哥布萊恩(Kobe Bryant),在遭逢生涯最嚴重阿基里斯腱跟腱斷裂傷勢後,36歲的他本季仍強勢回歸球場,而傳說他的養身之道就是受傷期間,湖人團隊營養師請飯店主廚特製的「大骨湯」。(NBA,Kobe Bryant,Lakers,洛杉磯湖人,大骨湯,布萊恩,黑曼巴)
精燉骨頭湯 布萊恩的活力來源

精燉骨頭湯 布萊恩的活力來源

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「湖人一哥」球星布萊恩(Kobe Bryant)能夠征戰NBA長達19個球季,並且保持充沛的戰力,必定是有「撇步」。ESPN今天報導,球隊營養師透露,在過去兩、三年期間,小布每日的菜單中,固定有一道以牛、豬、魚等骨頭熬煮數小時的湯。