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相關熱搜字: 高雄市雌激素國民黨

烏魚子是指一種以已孕雌性的鯔魚(又稱烏魚)卵巢及魚卵統稱「烏魚子」,是鹽漬後乾燥的水產加工食品。

養殖池裡9成是母烏 並未驗出人工雌激素

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由於烏魚子經濟價值高,養殖業者使用雌激素等變性飼料導致烏魚雌性化,池內九成為母烏,引發食安疑慮,不過,國內並未在成烏驗出人工雌激素。業者指出,野生烏受中國船隊攔截導致撈捕產量減少,另為保育海洋資源,漁業署連續9年舉辦烏魚子評鑑賽事,鼓勵業者養殖取代撈捕,但公烏賣不到好價,普遍使用變性飼料促進烏魚雌性化,讓母烏比例從百分之50提高到百分之95。
南部辦桌好澎湃! 烏魚子不切片宴客

南部辦桌好澎湃! 烏魚子不切片宴客

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流水席南北差在哪裡?或許從烏魚子這道菜就知道!高雄一名網友參加南部親友喜宴,端上桌的一道烏魚子不同北部喜宴,烏魚子跟其他拼盤在一起只有薄薄幾片,而是一整盤烏魚子,每一片都跟手掌一樣長,端上桌時賓客們都驚呼連連,整場喜宴下來,菜光出一半左右就已經飽了,幾乎每人都外帶打包回家。
蛇精男曬女友詭異照 事業線修到像極烏魚子

蛇精男曬女友詭異照 事業線修到像極烏魚子

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秀照片實似乎始終秉持著「不驚死人死不休」的中國網紅蛇精男,又再度曬出極度詭異的照片,照片中女性友人的臉部曲線,除了可以明顯感受到修圖不自然的痕跡,胸前事業線更是光用「偉大」都不足以比擬,因為這長線長到

密藏珍饈!罕見「工作魚」烏魚子小而美味

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嘉義縣「嘉義嚴選黃金烏魚子」大賽5到7兩冠軍得主蕭博忠,除一般養殖的烏魚子,還密藏罕見的「工作魚」烏魚子;一般養殖烏魚的烏魚子3年約可做成超過10兩重的大型烏魚子,而和其他魚蝦混養的烏魚,未吃飼料,只吃藻類,被稱為「工作魚」,做成的烏魚子僅4兩多重,相當罕見,並未對外販售,而是內行人才知的珍饈。蕭博忠是布袋鎮鴻業海洋食品公司負責人,去年第一次參賽就獲得冠軍;蕭博忠說,烏魚子原料以當季新鮮且用海水養殖的烏魚取得,製作方式以傳統日曬,製作的烏魚子不會「死鹹」,口感綿密紮實。

業者:烏魚膘每兩40元就算頂級 快炒1分鐘就好

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[記者黃旭磊/高雄報導]高雄家傳三代賣野生烏魚子的業者陳嘉斌,對於日前發生六合夜市坑殺觀光客事件,他痛心地表示,高雄本分生意人還是比較多。他示範如何在家料理烏魚膘,炒麻油、大蔥加醬油,只要1分鐘就香甜好吃。陳嘉斌家族4代都在鹽埕區賣野生烏,每年12月底需寄送大批冷凍烏魚子到日本,供應當地新年送禮市場,連同日本觀光客零購及台灣人送禮,估計「有5成烏魚子進了日本人的胃」,家鄉攤商坑殺觀光客,讓陳嘉斌非常痛心。
烏魚子出局?陸客「高雄特產」是鑽石 背後大有原因

烏魚子出局?陸客「高雄特產」是鑽石 背後大有原因

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怎麼高雄鑽石賣場外面,會有那麼多陸客遊覽車,來高雄玩一定就得買鑽石嗎?其實這都是行銷手法,因不少導遊都會跟陸客講,高雄是東南亞最大的鑽石加工集散地,能買到又好又便宜的鑽石。光在高雄市區就有十多間專門接待陸客的鑽石大賣場,且前四大都是香港人開的。(陸客,高雄特產,鑽石)
嫌國民黨提案很瞎 立院臨時會他吃蝦餅洩氣...

嫌國民黨提案很瞎 立院臨時會他吃蝦餅洩氣...

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立法院上星期舉行臨時會,面對國民黨上千個提案,不斷電表決,民進黨立委蔡易餘特地帶來嘉義高人氣的伴手禮美食鳳梨酥、咔啦脆蝦、烏魚子、肉乾等,請立委同事品嘗,讓大家補充體力。蔡易餘還說,因為國民黨的提案實
烏魚子出局?陸客「高雄特產」是鑽石 背後大有原因

烏魚子出局?陸客「高雄特產」是鑽石 背後大有原因

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怎麼高雄鑽石賣場外面,會有那麼多陸客遊覽車,來高雄玩一定就得買鑽石嗎?其實這都是行銷手法,因不少導遊都會跟陸客講,高雄是東南亞最大的鑽石加工集散地,能買到又好又便宜的鑽石。光在高雄市區就有十多間專門接待陸客的鑽石大賣場,且前四大都是香港人開的。(陸客,高雄特產,鑽石)

〈中部〉烏魚子收成差 養殖業者賠錢想轉行

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暖冬魚卵發育差 八兩以上產量大減口湖鄉「烏魚殼」價格走揚三、四成,養殖業者臉上卻沒有喜色,因為價值更高的烏魚子收成欠佳,且多數是賣相差的小片烏魚子,不少業者大嘆已經連賠兩年,決定出清烏魚轉行。
款待姐妹市 陳菊邀阿机師掌廚

款待姐妹市 陳菊邀阿机師掌廚

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(中央社記者王淑芬高雄7日電)海味烏魚子、清蒸龍膽石斑等高雄市在地尚青的材,今天都成了市長陳菊款待日韓等姐妹市的佳餚,在美麗的高雄港畔友交流。 | 地方新聞
〈南部〉水陸大普度 供豬上千隻

〈南部〉水陸大普度 供豬上千隻

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南鯤鯓代天府舉辦甲午科護國慶成祈安羅天大醮,不管是舉辦天數、花費、規模、人力都創空前紀錄,昨天下午登場的海陸大普渡,有八十七艘載滿祭品的膠筏停泊急水溪畔,普度豬一千一百廿隻,七大普度場的場面浩大,讓信眾嘆為觀止。昨天的海陸大普度,場面盛大,膠筏載著供品在急水溪五王橋畔排開,環繞南鯤鯓廟周邊的七大普度場,祭品供品五花八門,普度桌數達數萬餘,盆數超過十萬,有魚翅排列成的巨龍、烏魚子和魷魚排列的各種神獸、宴王,卅三位斗燈首和一○八位平安首。
吃驚!千元牛排餐 王品沙拉驚見碎玻璃

吃驚!千元牛排餐 王品沙拉驚見碎玻璃

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王品牛排台中五權店被顧客投訴,要價上千元的牛排套餐,沙拉前菜「松露鮮筍佐海鮮烏魚子」,竟然出現一片碎玻璃,顧客嚇了好大一跳,幸好還沒吃下去,隨即向餐廳反應。業者表示,服務生出菜時,旁邊剛好有人打破玻璃,碎片因此噴到餐點,在客人反應後,他們已經馬上道歉,並免費招待當天套餐。(王品,牛排,食安,食品安全,玻璃,)
這個年難過了 雞肉.水果都喊漲!

這個年難過了 雞肉.水果都喊漲!

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農曆春節快到了,不少民生物品也開始漲價,像是土雞肉,市場裡一斤要180元,一隻土雞買下來,要4,5百塊,過年恐怕還要繼續漲。而烏魚子也因為產量太少,不到去年的兩成,每台斤漲了4...
烏魚子漲價 飆20年新高

烏魚子漲價 飆20年新高

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昨天寒流威力減弱,中部外海出現難得陽光,台中梧棲漁港冬季捕烏期已近尾聲,不包括昨天,去年(2013年)冬季捕烏期原本只有4.5萬尾,捕獲量創新低,昨因水溫上升,烏魚群游到上層海面,中午過後漁船傳捷報,一天內捕獲上萬尾烏魚,但整體捕獲量仍只有往年約十分之一,烏魚子價格恐創下20年新高。烏魚子專家莊富雄說,還未曬製的魚卵從去年每台斤1250元上漲到1600元,曬乾的各種等級烏魚子每台斤約漲400元。文.圖╱王乙徹
十大招牌飯 嘉義雞肉飯稱霸

十大招牌飯 嘉義雞肉飯稱霸

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【綜合報導】農委會農糧署舉辦「台灣十大特色招牌飯」網友票選結果昨出爐,嘉義雞肉飯挾著44萬多票的高人氣奪冠,高雄玉荷包香腸飯排第2,嘉義縣黃金烏魚子炒飯則獲第3名。招牌飯前3名被嘉義地區包辦2名,嘉義民眾直呼,很開心在地小吃被肯定。
台灣最強招牌飯 嘉義雞肉飯奪冠

台灣最強招牌飯 嘉義雞肉飯奪冠

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農糧署今天公布台灣10大招牌飯票選結果,由嘉義雞肉飯奪冠,第二名是高雄市玉荷包香腸飯,嘉義縣黃金烏魚子炒飯第3,主辦單位說,這是由165萬名網友投票統計出來的,嘉義雞肉飯奪冠的...
烏魚子炒飯 鹹甘鮮香 粒粒分明

烏魚子炒飯 鹹甘鮮香 粒粒分明

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炒飯幾乎人人都會做,但要炒的好吃可不簡單,台北有家餐廳,老闆用烏魚子和鮭魚炒出濃郁海味的炒飯,靠著火侯拿捏和炒功,米飯粒粒分明,充滿鍋燒味。金黃色的炒飯 ...
國際烹飪賽 城市科大奪12金

國際烹飪賽 城市科大奪12金

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【陳威廷╱台北報導】韓國規模最大的餐飲競賽「2013韓國國際料理烹飪大賽」前晚頒獎,台北城巿科技大學團隊以烏魚子、芋頭等台灣在地食材入菜,征服評審味蕾,一舉拿下12金1銀,奪牌數在3個參賽台灣隊伍中居冠。第14屆韓國國際料理烹飪大賽在首爾舉行,除地主國外,還吸引美、日、俄、港、台等5國或地區、近4千人參賽;比賽項目包括個人現場賽、團體賽、蔬果雕、烘焙蛋糕裝飾、甜點製作、餐飲服務、傳統韓式料理製作等7項,凡在各項賽事中積分達90分以上即頒金牌、80分以上銀牌、70分以上銅牌,奪牌沒有獎金。