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生炒糯米飯是中國粵菜的一種炒飯,以臘味、冬菇及糯米等材料炒製而成,是廣東和香港常見的糯米炒飯。由於廣東人認為糯米有暖胃作用,所以生炒糯米飯在秋冬季節特別常見。 正宗的生炒糯米飯有點像製作意大利飯,會用未經煮熟的米直接生炒。生炒糯米飯需要較長的時間準備和製作,糯米要先用水浸一個晚上,而炒前必須把水分瀝乾。炒糯米前要先把配料炒熟,然後把配料盛起備用。糯米下鑊後要慢慢炒熟,途中要邊炒邊澆水,每次澆水分量不能太多,否則會變成用水煮糯米,糯米變得太軟。當接近完成前下調味料和已炒熟的配料。因此要獲得軟硬適中的生炒糯米飯,必須用很長時間把糯米炒熟。 由於製作正宗的生炒糯米飯製作需時,因此有不少餐廳基於成本和時間考慮,不會直接把生糯米炒熟,而是先把糯米蒸熟。當客人下單後,便把已蒸熟的糯米飯和配料一起落鑊炒製,這樣可大幅節省炒糯米飯的時間。不過生炒和經蒸煮的糯米飯的外觀和口感並非完全相同。

林書豪29分復活炸裂秀! 黑衫軍馬刺慘成逆轉祭品

林書豪29分復活炸裂秀! 黑衫軍馬刺慘成逆轉祭品

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本季個人第6度得分破20,林書豪就貢獻在22日主場對戰馬刺的關鍵戰役上!豪小子大演飆分個人秀,全場無論「4分打」、中距離都是準確率十足,個人猛砍29分、7籃板、2助攻,不僅幫助黃蜂寫下隊史次高的23分落後逆轉秀,更助球隊勇奪本季第40勝,賽後林書豪受訪,更被隊友巴圖(Nicolas Batum)澆水濕身。

高雄教局露台種蔬菜 澳洲駐台代表共慶採收

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高市教育局月前在辦公室露台栽種蔬菜,綠美化辦公環境,局長范巽綠今天偕同到訪的澳洲駐台辦事處代表雷家琪,與各科室主管歡喜收成,也一起下菜煮湯圓,強調推動「食農教育」,從教育局開始。教育局從11月27日開始,以「簡單種、趁鮮採」方式,栽種萵苣、茼蒿、白菜等蔬菜,利用休息與下班時間,翻土、插苗、澆水,讓露台綠意盎然,打造辦公環境可食綠景。
八仙樂園粉塵爆炸 現場見到了慈濟志工

八仙樂園粉塵爆炸 現場見到了慈濟志工

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新北市八里區八仙水上樂園昨晚傳出粉塵爆炸意外,據報導,已知有431名傷患遭到程度不一的燒燙傷,分送各大醫院搶救。慈濟基金會社工與慈濟志工隨即啟動關懷,約80位淡水、八里等區的北區慈濟人配合各醫院政策關懷傷患;三重與蘆洲慈濟人趕往水上樂園協助,現場傷患眾多,消防人員見到慈濟人前來,遂請慈濟人幫忙陪伴傷患,為傷患澆水或生理食塩水。
【更新】出門外澆花被撞死 女肇事逃酒測值0.68

【更新】出門外澆花被撞死 女肇事逃酒測值0.68

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(更新:新增影片)27歲女子曾景玉,本月21日疑與友人徹夜狂歡酒後,清晨7時多駕租來的轎車經恆春鎮東門路時,撞到晨起正出門外欲替花草澆水的曾
英國神秘「裸體村」照片首度公開 村民:沒什麼奇怪

英國神秘「裸體村」照片首度公開 村民:沒什麼奇怪

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國際中心/綜合報導英國有一個神祕的小村莊,裡面住著一群「不穿衣服」的人。無論是在草坪上澆水,或是爬到高處修理電線杆都不例外,這裡的村民已經習慣做任何事都一絲不掛 ...
羅東「櫻木花道」  超吸睛

羅東「櫻木花道」 超吸睛

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【動新聞╱綜合報導】這麼美的櫻花竟然不是在高山偏鄉,而是在平地的宜蘭羅東鎮。羅莊社區從2010年起,因為社區內的十六份圳整治使得河岸旁的樹木被移除,居民就極力爭取種植櫻花,30多位居民組成志工隊,排班澆水、施肥,經過3年多的努力,再加上去年羅東鎮公所斥資800多萬,超過1000棵的櫻花樹打造出長2.2公里的花海、美不勝收。
台灣水庫沒排砂 颱風一來就陣亡

台灣水庫沒排砂 颱風一來就陣亡

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台灣過去常以興建水庫、攔河堰等設施留下雨水,水庫上游溪流河川被開膛破肚、灌澆水泥,對環境造成嚴重衝擊,一下大雨,大量的砂石沖刷下來,導致水庫與攔河堰很快就「陣亡」。
頭部澆水泥 「FUJI★7GIRLs」7成員全燒傷暫停演出

頭部澆水泥 「FUJI★7GIRLs」7成員全燒傷暫停演出

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日本一個名為「FUJI★7GIRLs」的女子偶像組合,近日在外景拍攝中發生意外,7名成員頭部被澆上水泥,造成皮膚出現紅點或燒傷等症狀,為了治療已暫時停止所有的演出活動。
獄中經營開心農場 探阿扁拿蔬菜正夯

獄中經營開心農場 探阿扁拿蔬菜正夯

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〔本報訊〕前總統陳水扁前陣子傳出企圖自殺,台中監獄因此在療養區開闢兩塊菜圃,讓阿扁種菜澆水養性,阿扁種了些許小黃瓜、大陸妹等蔬菜,日前他贈送給兒子陳政中、前副總
台中監獄:已開闢2塊菜園給陳水扁植栽,以紓解壓力

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立委透露,前總統陳水扁已兩周未服藥,台中監獄副典獄長陳金峰18日說,為紓解扁壓力,已在療養區開闢2塊菜園,讓扁能夠種菜、澆水等進行植栽工作,「等於是種生命教育的過程」。
臉書機房養出「室內雲朵」 工程師臉綠:開始下雨了…

臉書機房養出「室內雲朵」 工程師臉綠:開始下雨了…

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臉書(Facebook)在美國奧勒岡州的第一數據中心曾經出現個令人哭笑不得的大麻煩,機房裡面形成真正的「室內雲朵」,更糟的是,它還在伺服器上方「下雨」。工程師說,「有那麼幾分鐘,機房裡有兩朵雲,一朵營運社群網路、一朵從上頭澆水……」