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杏仁(apricot kernel)是杏的种子(果仁),可以食用或入藥。原产于东亚和中亚。 杏仁含扁桃苷,扁桃苷进入人体后产生氰化氢。摄取过量,会产生氰化物中毒的症状。

食安崩壞?兩週爆7黑心商品 專家痛批衛福部

食安崩壞?兩週爆7黑心商品 專家痛批衛福部

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台灣製造的好品質是否崩壞了?近來食安連環爆,從鳳梨酥、杏仁、布丁、冷凍肉品、台東知名高級酒店食材、零食蝦味先等食品涉及過期改標或使用過期原料,連藥品正露丸也過期,兩週以來總共發生七起的黑心商品。因此專家質疑政府稽查出現漏洞,並大聲疾呼加重罰責,罰款金額需業者的獲利三倍,才能有效遏止黑心食品!
國王遊戲玩過頭 Coser慘變出租情人

國王遊戲玩過頭 Coser慘變出租情人

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玩笑開得太過火!新北市一名在角色扮演圈小有名氣的Coser杏仁果(22歲),一年前與三位姊妹聚會時,四人一時興起想玩國王遊戲,輸家的懲罰是必須將自己的照片PO上拍賣網站,以出租情人的名義刊登,結果杏仁
邱澤新戲曝光搭郭書瑤! 《小資女孩》組合又來啦

邱澤新戲曝光搭郭書瑤! 《小資女孩》組合又來啦

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邱澤最近在《必娶女人》中和柯佳嬿合作,秦子奇和沈杏仁飆演技,讓觀眾大呼過癮。而東森新戲《原來1家人》29日演員名單曝光,又驚見《小資女孩》組合,4年後將再度和郭書瑤搭戲,令人期待。
凶猛高山犬 3隻可打敗1隻黑熊

凶猛高山犬 3隻可打敗1隻黑熊

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「世界畜犬聯盟」(簡稱FCI)今年6月正式通過將台灣土狗正名為「台灣犬」(Taiwan Dog),台灣畜犬協會理事長施三德說,過去台灣犬還沒正名前,一概被叫「台灣土狗」或「台灣高山犬」,主要特徵包含細尖耳、杏仁眼、三角形狀頭部和鐮刀狀尾巴,屬南亞狩獵犬後裔,個性凶猛,據傳3隻台灣犬可戰勝1隻台灣黑熊。(記者黃佳琳)
歐洲科學家:彗星空氣有點臭

歐洲科學家:彗星空氣有點臭

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(法新社巴黎23日電) 歐洲科學家說,臭雞蛋、馬騷尿、酒精和苦杏仁等混合味道,是可自外太空彗星帶回地球的氣味。 科學家說,彗星探測船羅賽塔號(Rosetta)自8月與67P/楚留莫夫—格拉西孟柯彗星(Churyumov-Gerasimenko)交會後 ...
柯文哲教如何做「杏仁米漿」

柯文哲教如何做「杏仁米漿」

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台北市長參選人柯文哲上午在柯P女性後援會顧問團婆婆媽媽的陪下煮營養早餐,教如何做「杏仁米漿」,並親自端杏仁米漿給在座的女性飲用,表達日前對女性失言風波的道歉之意與向女性學習的態度。記者黃義書/攝影
杏仁酥塞紙削陸客 業者:反正只來一次

杏仁酥塞紙削陸客 業者:反正只來一次

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鹿港老街一家糕餅店,專敲陸客竹槓,裡面賣的杏仁酥,竟然有2種包裝,給台灣人的正常包裝,給陸客的,盒子...
阿基師:加香精 會殘害下一代

阿基師:加香精 會殘害下一代

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重話抨擊パン達人號稱使用天然食材卻用人工香精,國宴主廚阿基師(鄭衍基)昨也痛批此舉「昧著良心」,對不起剛過世、始終把關食品安全的毒物科醫師林杰樑;他也呼籲餐飲同業秉持專業技術提升口味,而非只靠香精的味道投機取巧。阿基師表示,做餐飲需要有道德,賺錢要有合理利潤,但該下的成本也要投入,長久使用香精會對下一代造成殘害。他舉例,許多餐廳會做甜點杏仁奶露,為節省成本會加入香精提升杏仁味,但他曾用舌頭親嘗未稀釋的杏仁香精,結果整個舌頭都發麻,滴到皮膚還整個發癢。他認為パン達人做法不厚道,昧著良心。
台南知名杏仁豆腐  遭爆人工香精冒充天然?

台南知名杏仁豆腐 遭爆人工香精冒充天然?

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台南一家知名杏仁豆腐冰,被離職員工踢爆,號稱是天然手工製作的杏仁豆腐,其實是用杏仁露香精做成的,有專家指出,這是一種化學香精,對過敏體質的來說,吃了可能會造成皮膚紅腫,對於這樣的說法,業者也跳出來喊冤。
加香精? 南市府推薦杏仁豆腐遭踢爆

加香精? 南市府推薦杏仁豆腐遭踢爆

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台南市連續3年,獲得市政府推薦的體育公園杏仁豆腐冰,現在遭到離職員工踢爆,說是拿杏仁露香精做的、非天...
杏仁豆腐名店被踢爆用假香精欺客牟利

杏仁豆腐名店被踢爆用假香精欺客牟利

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台南府城「體育公園杏仁豆腐冰」是知名店家,曾連續3年獲得市政府推薦,也是遊客到台南必吃的美食。但該店卻遭踢爆,是用假香精欺客牟利。據最新一期《壹週刊》報導,該店有前員工爆料,指出該店號稱是傳統天然手工
黑心原料遍15縣市91家「比毒澱粉還廣」

黑心原料遍15縣市91家「比毒澱粉還廣」

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台南地檢署公布立光農工黑心「EDTA-Na2」(乙二胺四乙酸二鈉)追查後續,發現全台15縣市、88家中下游廠商中彈,且品項甚多,包括洋菜粉、愛玉粉、杏仁凍粉、豆漿粉、豆花安定劑、仙草粉、豆花粉、梅子粉
統一登報切割  「毒杏仁豆腐」仍在賣

統一登報切割 「毒杏仁豆腐」仍在賣

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統一集團旗下有7款包括布丁的商品,原料來自這次出問題的上游廠商「立光農工」,今天統一在四大報刊登聲明,卻被網友批評「意圖切割」,就連消保官都認為,統一在最後一道把關不嚴,必須負部分責任,尤其使用工業原料的嚴選豆花跟杏仁豆腐,製造商開喜公司,背後的大股東就是統一集團,雖然也在昨天傍晚緊急下架,今天部分