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拉面,或稱手拉麵、抻麵,做法是将揉好的面团拉长,折叠,再拉长,反复若干次,直到面条足够细为止。優秀的師傅能將麵條拉得又細又長,口感勁道十足。

【有片】一蘭拉麵宣布台首店下月15日開幕 招牌拉麵288元

【有片】一蘭拉麵宣布台首店下月15日開幕 招牌拉麵288元

熱門度: 109

(新增影片)許多民眾到日本必吃的一蘭拉麵今宣布在台灣首店​「一蘭台灣台北本店」,將在6月15日11時開幕,同樣有個人座位、採24小時全年無休營業,同時也公布天然豚骨湯拉麵在台售價為288元。天然豚骨拉
YOKOSO桃猿第十番!拉麵小路水茶屋體驗區登場

YOKOSO桃猿第十番!拉麵小路水茶屋體驗區登場

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Lamigo桃猿隊將在5月5日至7日舉辦日本風主題日「YOKOSO桃猿」,十番活動之第十番將全猿主場搖身一變成為日本創意市集,拉麵小路、無子水茶屋、絢麗櫻花空間藝術以及手水舍等日市創意文化市集全部登場,在五、六、日三天陪球迷朋友「YOKOSO桃猿」!(Lamigo桃猿,中華職棒)
搶300億商機!米其林1星登台PK牛肉拉麵

搶300億商機!米其林1星登台PK牛肉拉麵

熱門度: 16

台灣人真的很愛吃拉麵,一年商機高達三百億!號稱世界第一碗米其林一星拉麵,正式登台,主打湯頭加入獨創的松露醬,中西合併,開幕第一天、許多民眾冒雨排隊;而另一個品牌拉麵,也推出新吃法,使用牛腱和牛絞肉,熬煮成清湯,搭配牛肉叉燒,做成台灣口味的「牛肉拉麵」。
日本吹「低醣風」!超商便當沒主食 炸雞、熱狗塞滿滿

日本吹「低醣風」!超商便當沒主食 炸雞、熱狗塞滿滿

熱門度: 45

繼「沒有麵的拉麵」後,日本業者再出新招,最新推出的是「沒有飯的便當」!原來日本現在風行起低醣、少澱粉的飲食,御便當業者調整飯盒的配置,把白米飯「打入冷宮」,只有小黃瓜片的大小,但是炸雞、肉片和熱狗的分量卻多到爆,號稱能健康減醣目標,不過習慣吃米飯的日本人,恐怕還得要一段時間,才能適應。
美泡麵達人公布2017十大泡麵 台「小拌麵」名列第9

美泡麵達人公布2017十大泡麵 台「小拌麵」名列第9

熱門度: 40

有美國「泡麵達人」之稱的部落客里納許(Hans Lienesch)每年都會在其網站上,公布全球10大美味泡麵。他昨日公布2017年十大泡麵排行榜,新加坡Prima叻沙拉麵蟬聯冠軍,而台灣的「小拌麵」古
只有6天 一蘭拉麵快煮包在高雄、台北快閃 還有試喝

只有6天 一蘭拉麵快煮包在高雄、台北快閃 還有試喝

熱門度: 30

許多人到日本旅遊必吃的一蘭拉麵,台灣1號店預計在6月開幕,等不及了嗎?即食版(或稱泡麵、快煮包)的「一蘭拉麵(特別版包裝)」現在在高雄及台北也買得到,分別是4月14日至4月16日在高雄夢時代B1,4月.. (美食情報, 一蘭拉麵, , )
你知道嗎?日式拉麵 什麼食材成本最高

你知道嗎?日式拉麵 什麼食材成本最高

熱門度: 42

日式拉麵是海外遊客來日本的必吃美食。那麼你知道拉麵大概成本多少,什麼食材成本最高,什麼最便宜嗎?近日,一位前拉麵店店主大方對日媒透露了各種食材的成本價,最貴的竟然是拉麵湯。
為賣泡麵吃我豆腐?日清拉麵硬冠「中國台灣」

為賣泡麵吃我豆腐?日清拉麵硬冠「中國台灣」

熱門度: 43

這也太詭異了...有網友在批踢踢八卦版爆卦,網友表示自己目前住在日本,但剛剛到全家時,看到日清拉麵出了新口味,沒想到一拿起來,上頭竟寫著「中國台灣料理」,網友還問「有其他人發現嗎?」質疑是近來日清拉麵
台中山頭火拉麵遭踢爆 使用過期胡椒粉

台中山頭火拉麵遭踢爆 使用過期胡椒粉

熱門度: 15

台中大遠百被踢爆,使用過期三個月的黑胡椒,有民眾投訴,衛生局到場稽查,在餐廳貨架有一罐黑胡椒,是在2016年11月23日到期,以及炸豬排前裹粉用的「益強粉」,效期為2017年3月8日,皆已過期!山頭火拉麵店,標榜道地的日本北海道道地拉麵,頗..
幫共桌陌生人加料 她尷尬道歉結局神展開

幫共桌陌生人加料 她尷尬道歉結局神展開

熱門度: 62

好尷尬!一名女大生在《Dcard》分享自己的糗事,她說某天中午到一家拉麵店吃飯,由於那家店生意很好,尖峰時刻常常與人共桌,這天也不例外,坐下沒多久對面就來了一位差不多年紀的男子,但她卻做出超失禮的舉動,不料對方竟然神解圍。貼文被推上熱門,網友都非常好奇兩人之後的進展。原PO提到,當天她非常餓,於是拉麵一來她就準備大快朵頤一番,用湯匙撈起了最討厭的蔥,但下一秒的舉動連她自己都沒想到,「我就很習慣動作的丟…
情人去死!韓國流行一個人吃燒肉、拉麵

情人去死!韓國流行一個人吃燒肉、拉麵

熱門度: 21

韓國富川有家燒肉店,主打「單人座看電視吃燒肉」,最近在網路瘋傳。這家燒肉店內有十多個單人座位,獨立座位採半開放式 讓消費者可以不用跟旁人對到眼盡情享用燒肉,而且座位還有提供衣架、圍裙讓消費者不弄髒衣服
食客點大份剩一半 日拉麵店怒批「別再來」

食客點大份剩一半 日拉麵店怒批「別再來」

熱門度: 92

拉麵連鎖店「拉麵二郎」不僅在日本,且在海外遊客中也相當知名。這家店除了味道不錯外,還有一大特點——分量相當驚人。「小份」就已經比普通拉麵店的「超大份」還多,而「大份」更是普通拉麵店「大份」的兩倍,在拉麵碗中堆疊出一座「拉麵塔」。 因此,有不少食客慕名而來,特地點個「大份」拍照發到網上——即使根本不吃完。日前,就有這樣一位食客惹得店主大為光火。
和陌生男子同桌吃飯 她這個動作讓人傻眼

和陌生男子同桌吃飯 她這個動作讓人傻眼

熱門度: 55

一名女網友獨自外出用餐,竟不小心幫對面的陌生人「加料」!女網友在《Dcard》po文表示,自己在外面吃拉麵,和一位陌生男子同桌,拉麵上桌後,她馬上用湯匙把蔥撈起來,「結果,我就很習慣動作的丟進了他的碗
中共反薩德抵制韓國貨 辛拉麵被曝產自中國

中共反薩德抵制韓國貨 辛拉麵被曝產自中國

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韓國樂天(Lotte)集團讓出土地給政府部署「戰區高空防禦系統」(THAAD,簡稱薩德),由於中共一直反對韓國部署薩德,
加薪搶人! 王品牛排飯、一蘭時薪150徵才

加薪搶人! 王品牛排飯、一蘭時薪150徵才

熱門度: 32

一例一休影響,服務業輪班需求大增,為了搶人KTV業者打出「加薪徵才」策略,最高調薪1千3;還有餐飲業也推「高時薪」吸引打工族,特別是今年才開的新餐廳,包括王品旗下牛排飯、一蘭拉麵時薪150元起跳,還有日式連鎖丼飯都優於基本工資,向新鮮人招手。
時間確定啦! 一蘭拉麵台灣店6月開幕

時間確定啦! 一蘭拉麵台灣店6月開幕

熱門度: 34

到日本必吃的一蘭拉麵,在台灣就快吃得到了! 一蘭的香港分店臉書今日公布,一蘭台灣店將在六月盛大開幕,不用等到秋天。台灣人到日本幾乎都會朝聖的拉麵名店─一蘭,即將在台正式展店,首店落腳在台北市信義區松仁路,一蘭香港分店臉書今也貼文宣布,「台灣的朋友久等了,一蘭台灣將於六月盛大開幕。」而在天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣的官方粉絲團也提到,一蘭拉麵將於夏季在台灣開店,有信心為大家帶來與日本味道完全相同的天然…
一蘭拉麵落腳信義區 兼職時薪150元起、正職月薪30K

一蘭拉麵落腳信義區 兼職時薪150元起、正職月薪30K

熱門度: 60

真的要來了!國人到日本旅遊必定去朝聖的「一蘭拉麵」確定落腳台北市信義區。
吃不到「一蘭」?東京、北海道10家人氣拉麵先開賣

吃不到「一蘭」?東京、北海道10家人氣拉麵先開賣

熱門度: 26

讓台灣民眾期待已久的「一蘭」拉麵遲遲未登台,不過風靡日本的「日本拉麵祭」將在2月登台,總共有10家來自東京、北海道、福岡、神奈川的人氣拉麵店都將可以在台灣吃得到,時間從2月24日至3月5日止,連續10天,在光華數位新天地正後方的俥亭停車場舉辦。
完勝台北 日本移民 開店首選高雄

完勝台北 日本移民 開店首選高雄

熱門度: 63

這兩年日幣不斷貶值,引起許多台灣人到日本旅行,也讓台灣人哈日風潮更盛,拉麵、丼飯、燒肉等日系品牌紛紛來台開店。這兩年也吸引不少日本新移民來台...
狂!為了好湯 頑固拉麵老闆歇業去養豬

狂!為了好湯 頑固拉麵老闆歇業去養豬

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蘋果日報網站提供即時、快速、豐富的最新時事動態,包含國際、社會、娛樂、政治、生活、財經等最新訊息,並為您搜奇地球村萬象與趣聞,強調有圖有真相、影片最明白,讓您時時刻刻掌握天下事!

人間福報 : 安神助眠 日本出現香菜澡堂

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【本報綜合外電報導】去年日本最大美食指南網站「GURUNAVI」統計年度日本話題食物,香菜料理擠下其他兩萬種食品,奪得冠軍,除了各式各樣的火鍋、拉麵,甚至有人把腦筋動到澡堂上,推出「香菜澡堂」,竟然相當受歡迎,陸續已有四家澡堂加入香菜行列。 日本大阪一家香菜料理專門店「GoGo香菜」的老闆田淵雅圭...
日式拉麵貴在哪? 這個東西很靠杯

日式拉麵貴在哪? 這個東西很靠杯

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市面上日式拉麵動則2、300元1碗,牛肉麵則100多就吃得到,到底其中差別在哪呢?有網友上PTT回應說,牛肉麵不用另煮「醬汁」,是價差的其中一個原因。這位網友說,因為自己曾經想開日式拉麵店,所以認真研

支持台灣!一例一休上路日商拉麵不漲價

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一例一休新法上路實施,業界傳出價格上漲、服務縮減等效應。日籍Mr.拉麵社長野崎孝男反其道而行,全台6家分店,不但於去年11月提早實施一例一休,也公告今年元旦起,全台各分店均不漲價,自行吸收成本,以此回饋台灣社會,並表達對台灣政府的支持。野崎孝男來台創業有成,目前擁有6家拉麵店,他一路走來受到許多台灣人的鼓勵與協助,加上台灣對日本311大地震的慷慨解囊,讓他對台灣充滿了感恩之情,除了在台大及成大設立獎學金外,去年台南大地震,他連續2天都到場協助,親自下廚煮供餐。去年受台南市長賴清德之邀,擔任台南市政府城市外交顧問。
義美「麵家IROHA」拉麵將開張 日本社長這麼說

義美「麵家IROHA」拉麵將開張 日本社長這麼說

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義美食品引進日本拉麵品牌「麵家IROHA」有新創舉,堅持不添加原則,做出不加鹼水卻能依然保持日本拉麵風味的麵條,讓「麵家...
現省30元!他「單點拼湊」豚骨拉麵 店員傻眼..掀正反論戰

現省30元!他「單點拼湊」豚骨拉麵 店員傻眼..掀正反論戰

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有網友在臉書社團「爆怨公社」貼出Line截圖,一名客人到新開幕的拉麵店用餐,結果竟「鑽漏洞」現省30元,吃到一碗價值90元的豚骨拉麵,結帳清單上列著「單點加麵15元、溏心蛋20元、叉燒肉25元」,直接拚湊而成,引起網友熱論,正反意見兩極。(拉麵,省錢,單點,)

韓劇助攻!台灣進口泡麵 韓佔 43%

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韓國大韓貿易投資振興公社(KOTRA)發佈的一項數據,指韓辛拉麵已經成功搶佔身台灣網友最愛的10大泡麵之一,而在2015年韓國泡麵更佔台灣進口泡麵總額的43%。《韓聯社》報導,韓國泡麵能夠成功搶佔台灣人味蕾,主要是由音樂、電視劇引領的韓流熱潮擴散,帶動泡麵熱銷海外;2015年韓產泡銷台總額達到1178萬美元,佔去年台灣進口泡麵比重的43%。
買一碗麵撞到保時捷911 Turbo S 代價驚人

買一碗麵撞到保時捷911 Turbo S 代價驚人

熱門度: 37

「買 一碗拉麵的代價未免也太大!」在路上開名車的人越來越多,駕駛上路要小心開車,避免撞到名貴跑車。高雄市前金區大同一路大...
【拉麵控必看片】搶先一蘭拉麵 麺家いろは年底來台

【拉麵控必看片】搶先一蘭拉麵 麺家いろは年底來台

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(更新:新增動新聞)日本各地的拉麵品牌,正在台灣上演戰國群雄並起的戲碼。《日本經濟新聞》報導,在九州福岡的一蘭拉麵,準備明年秋天來台設點前,在日本北陸地方的富山縣,以黑醬油拉麵在日本打出名號的「麺家い
【搶先一蘭拉麵來台】日富山縣黑醬油「麺家いろは」 台北開3店

【搶先一蘭拉麵來台】日富山縣黑醬油「麺家いろは」 台北開3店

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日本各地的拉麵品牌,正在台灣上演戰國群雄並起的戲碼。《日本經濟新聞》報導,在九州福岡的一蘭拉麵,準備明年秋天來台設點前,在日本北陸地方的富山縣,以黑醬油拉麵在日本打出名號的「麺家いろは」,將搶先一步,
一蘭明年來台 量販搶先開賣泡麵

一蘭明年來台 量販搶先開賣泡麵

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發源於日本福岡的一蘭拉麵,是不少民眾到日本一定要來一碗的拉麵名店,日前也傳出明年要來台展店的消息。搶在今年秋天,量販業者家樂福獨家取得授權,10/5起將開賣一蘭即時拉麵與冷麵,是目前台灣唯一正式販售的

週刊爆海邊與女親熱 已婚議員撇「怎麼可能」喊告

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電視名嘴、新黨台北市議員陳彥伯,被週刊拍到和一名長相清秀的骨感女子密集約會,週刊登出疑似2人在東北角的富基漁港旁親熱的照片,他被求證時解釋,和女子是普通朋友,駁斥「怎麼可能嘛」,強調若週刊虛構故事、穿鑿附會,一定提告。《壹週刊》今出刊報導,本月陳彥伯被目擊,4天內和「骨感妹」會面3次,2人到了人少的東北角海岸後似乎卸下心防,牽手、勾肩搭背,甚至還有熊抱、親吻等。此外,隔天陳彥伯也被拍到開車到「骨感妹」住處樓下;也曾到美麗華美食街一起用餐,陳彥伯還幫忙吃「骨感妹」吃不完的拉麵。

中和燒肉店3樓鐵皮屋 全面燃燒濃煙竄天

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今晚8時許,中和區中山路三段一燒肉店3樓鐵皮屋突然起火燃燒,濃煙竄天嚇壞民眾,警消即刻派遣9分隊、20車前往救援。所幸無人員受困,經30分鐘搶救,目前火勢已撲滅,由於起火戶附近就有加油站,也讓民眾直呼:「火這麼大真的好擔心。」路過民眾目擊大火,立刻拍下上傳網路,並表示「中秋節燒肉店怎麼燒起來」,所幸3樓並無人員受困,火是從燒肉店3樓延燒到一旁拉麵店及安全帽店,警消初步了解,疑似為燒肉店3樓抽油煙機起火,總燃燒面積約20坪,詳細起火原因仍待釐清。
​中年大叔網約14歲少女 吃拉麵變強拉開房間

​中年大叔網約14歲少女 吃拉麵變強拉開房間

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(更新內容:新增動新聞)家住桃園宋姓男子,在網路上化名、用假照片,與14歲少女當朋友後,又恐嚇若不出來見面,就要向少女父親告發她私下交網友的事,讓她嚇得答應在宜蘭與宋男見面,經過旅館時,宋男突然又強拉