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味觉是一种受到直接化学刺激而产生的感觉,由五种味道——甜、鹹、苦、酸和鲜组成,其中最后一种味道是近期才予以承认的。味觉指的是能够感受物质味道的能力,包括食物、某些矿物质以及有毒物质的味道,与同属于化学诱发感觉的嗅觉相比是一种近觉。大多数动物其口腔中都有味觉感受器,然而相对低等的动物在其它部位可能会存在额外的味觉感受器,例如鱼类的触须及昆虫足末端的跗节和触角。和其它多数脊椎动物一样,人类对于味道的实际感受还受到不太直接的化学刺激感受器——嗅觉的影响,我们所闻到的味道在大脑中和味觉细胞得到的刺激合成了我们认为的味道。西方的专家传统上认为味觉有四种基本味道组成:甜、鹹、酸、苦。而东方的专家则识别出第五种味道——鲜味。最近,心理物理学和神经学建议味道还包括一些其它的元素(鲜味,我们最能感觉到的脂肪酸,以及金属和水的味道,虽然后者通常由于味觉的自适应性而被忽略)。味觉是中枢神经系统所接受的感觉中的一种。人类的味觉感受细胞存在于舌头表面、软腭、咽喉和会厌的上皮组织中。

【解答片】超人氣蘋果麵包 發明人竟是他

【解答片】超人氣蘋果麵包 發明人竟是他

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長得跟國字臉一樣四四方方的、像是膨皮版營養口糧的蘋果麵包,是很多4、5、6年級生熟悉的兒時味道,然而這個麵包跟太陽餅、月亮蝦餅一樣,裡邊完全沒有蘋果,卻取了個蘋果名,而發明這個麵包的人,是個傳奇老兵劉
台式抹茶!「香菜千層蛋糕」超級綠 網求食譜:感覺很好吃

台式抹茶!「香菜千層蛋糕」超級綠 網求食譜:感覺很好吃

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「香菜」因味道特殊,有人喜歡,有人不喜歡。彰化縣北斗鎮「北斗香菜生產合作社」推出「台式抹茶」香菜粉,還自製香菜千層蛋糕,引發網友熱烈討論。(香菜,抹茶,北斗香菜生產合作社)
少女見男友被種草莓 母聞內褲:不是妳的味道

少女見男友被種草莓 母聞內褲:不是妳的味道

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這位媽媽好厲害的鼻子!今日出刊的《自由時報》報導,彰化16歲少女小如(化名)上網結識擁有美國籍、住在台北的姜男,兩人「網愛」近一個月,小如為愛北上與姜男見面,兩人見面後激情難耐,在家親吻、愛撫,姜男還
女生超愛聞男友「體味」? 專家「突破盲點」...好害羞

女生超愛聞男友「體味」? 專家「突破盲點」...好害羞

熱門度: 23

有人說,喜歡一個人是從喜歡「他身上的味道」而產生好感,這可能要問談過戀愛的人才知道!近日,有女學生在Dcard上po文,問是否有人跟她一樣喜歡聞另一半身上的味道,沒想到這種奇怪的「癖好」不只她有,有不..(兩性,愛情健康,體味,味道,費洛蒙,相性幸福健康管理中心)

16歲少女脖子種草莓 媽聞內褲嗅出男人味

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16歲少女小如(化名)情竇初開,私會姜姓男網友,耳鬢廝磨時粉頸被「種草莓」,媽媽看見這下不得了,竟翻出小如還沒洗的內褲嗅聞說「這不是妳的味道!」小如被逼問得無從閃躲,只好承認「被人睡啦!」媽媽氣得提告性侵。聞出不是女兒的味道
恐怖!台中女大生慢跑疑遭下藥

恐怖!台中女大生慢跑疑遭下藥

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恐怖!台中朝陽科大一名女大生,本月11日晚間獨自到霧峰區綜合運動場運動,沒想到放在一旁椅子上的瓶裝水,疑似遭林姓男子下藥,女大生喝下後覺得味道不對、頭暈,趕緊騎車返回宿舍,渾然不知林男一路開車尾隨意圖不明,所幸意識還清楚沒得逞,隨後就醫打點滴、驗尿,昏睡到隔天中午,院方在尿液中驗出含有鎮定劑成分,警方獲報昨天查獲疑似下藥的林男,不過林男否認,訊後依強制罪函送法辦。警方查獲疑似下藥的林男 林男卻否認
女生超愛聞男友「體味」? 專家「突破盲點」...好害羞

女生超愛聞男友「體味」? 專家「突破盲點」...好害羞

熱門度: 25

有人說,喜歡一個人是從喜歡「他身上的味道」而產生好感,這可能要問談過戀愛的人才知道!近日,有女學生在Dcard上po文,問是否有人跟她一樣喜歡聞另一半身上的味道,沒想到這種奇怪的「癖好」不只她有,有不..(兩性,愛情健康,體味,味道,費洛蒙,相性幸福健康管理中心)
省時偷吃步!加「膠」煮粥 花15分似熬5小時

省時偷吃步!加「膠」煮粥 花15分似熬5小時

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網路上流傳,在大陸不少販售的粥其實不是花時間熬煮,而是加「膠」煮出來的,所謂的膠,屬於食品添加劑,又被叫做增稠劑,只要少量,就能讓一鍋原本要花五、六小時熬煮的粥,縮短到15分鐘搞定,而且因為沒有特殊味道,口味上還吃不出來。
台中海線飄「酸味」居民想吐、發癢以為是尿…源頭抓到了

台中海線飄「酸味」居民想吐、發癢以為是尿…源頭抓到了

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台中海線地區大甲、梧棲、清水、沙鹿一路到西屯區一帶,5日上午許多居民都聞到空氣中瀰漫濃濃的刺鼻「酸腐味」,陸續出現身體不適症狀,感覺皮膚刺痛、發癢,甚至有嘔吐感。台中市環保局調查追蹤,發現味道源自台中港區西碼頭的工廠,抓到是中美和石油化學排放廢氣,將依違反空汙法開罰。 (台中,海線,沙鹿,清水,梧棲,西屯,大甲,大安,苑裡,酸味,烏醋,尿)
肯德基主餐新品改賣飯! 限時限店搶攻上班族

肯德基主餐新品改賣飯! 限時限店搶攻上班族

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肯德基主餐也開始賣飯了!鎖定上班族,5月2日至6月5日限時推出「黑椒醬匯雞米飯」試水溫,目前全台僅8間門市有賣,未來是否持續銷售或增加供應門市,視銷售狀況決定。有網友買來嘗鮮,覺得醬料味道不錯但給得太
海線空氣飄酸味 環局目前力揪元凶

海線空氣飄酸味 環局目前力揪元凶

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台中市海線地區,今天上午空氣中瀰漫著一股酸味,部分學校學生有頭暈狀況,環保局稽查大隊一早8時獲報,從大甲、清水及沙鹿地區沿途找汙染源,目前已縮小範圍,鎖定港區附近工廠,正在密切展開稽查力揪空汙元凶。中港高中表示,今天早上11時許,學校部分師生聞到空氣中有濃厚化學味道,也立即致電環保局,到了下午時許要上第一堂課,有學生出現頭暈狀況,目前已暫停所有戶外課程,全部改在教室內上課,並戴上口罩,希望環保局盡…
VR成人遊戲將連結人工嗅覺設備:各種味道都有

VR成人遊戲將連結人工嗅覺設備:各種味道都有

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新朋友點上方藍字“VREYES”快速關注VR成人遊戲《VR女友》將會在5月8~9日舉行的VR專用遊戲引擎“Unity”的開發者會議中,展示這項全新的人工嗅覺互動

日本少女喝黑松沙士 驚呼有痠痛貼布味道

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日本YouTuber三原慧悟拍攝許多有關台灣的影片,最近他拿出台灣特有的汽水黑松沙士,在日本街頭請日本少女嘗試後說出感想,結果最多人的回應是「有痠痛貼布的味道」!三原慧悟先請兩名女孩嘗試,結果一入口她們就驚呼是貼布的味道,之後另外兩名少女又說是喝起來像藥水、胃藥、漱口水。接著三原慧悟找上兩位短髮戴墨鏡的女孩,她們認為一開始還不錯喝,接下來就有貼布的味道傳來。

吃不起飯菜吃樹 25年從未生病?

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真正吃素!巴基斯坦旁遮普省一名50歲男子吃「樹」經歷長達25年,過去只要看到路邊想吃的樹葉就摘來吃,且從未因吃樹生病。綜合外媒報導,旁遮普省古吉蘭瓦拉市(Gujranwala)男子巴特(Mehmood Butt)出身貧困,過去工作無法負擔飯菜錢,突發奇想改吃樹充飢,最後還愛上樹木的味道。

太想吃龍蝦? 他跑到海產餐廳直接釣...

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32歲張姓男子,久未嚐到龍蝦的味道,相中台北市萬華知名「南海漁村」海鮮餐廳,拿出預藏的釣魚線與魚鉤,直接拋入店門口的水族箱內「釣蝦」,雖然他立即釣起一尾大龍蝦,但也被員工發現當場制服。警方問「門口那麼多冰鎮的鮑魚、石斑,幹嘛那麼費工釣龍蝦?」張男一臉哀怨的說:「我就是想嚐鮮吃龍蝦嘛!」警方表示,位在北市南寧路與和平西路口的「南海漁村」海鮮餐廳,由於主打平價新鮮產地直送,店家並把鮮活海產都放在餐廳門口的大型水族箱內供饕客直接挑選,近年已在萬華區作出口碑。

舔一口雞糞給4萬 最噁打賭鬧上警局

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中國浙江省有明潘姓男子經營魚塘,在18日下午時,因為雞糞的味道而與郭姓男子爭吵起來。爭吵中郭男表示如果潘男敢舔雞糞就給他1萬元人民幣(4萬4千新台幣),結果號稱自己的雞糞是香的潘男,真的就舔了雞糞。但郭男事後卻不願給錢,兩人動手打進了警局。根據中國媒體《錢江晚報》報導,這個「重口味」的賭局發生在海寧丁橋鎮。18日的傍晚,老闆郭男要員工挑一擔雞糞去給魚塘附近的菜園施肥。而正在魚塘邊垂釣的顧客郭男,見著雞糞嫌臭就和潘男說:「喂,弄這麼多雞糞來幹嘛?臭的要死!」潘男回應自己把雞糞當寶,能拿來給蔬菜施肥的雞糞是香的,「舔都可以」。郭男對此質疑並說:「你要敢舔,我就給你一萬塊錢。」潘男反覆確認郭男是否當真,郭男也信誓旦旦的表是錢就在車上。潘某就真的俯身朝那一堆雞糞,伸出了舌頭。又再問跟郭男確認一遍。郭男不改前言。沒想到,話才剛說完,潘男就真的舔了雞糞,還伸出舌頭給郭男查證。郭男隨即就後悔不肯拿出錢來
小當家「母親味道我知道」真實版 中國男吃烤魚找到親生父母

小當家「母親味道我知道」真實版 中國男吃烤魚找到親生父母

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小當家以熟記的「媽媽味」打敗各路好手。(翻攝自網路)〔娛樂頻道/綜合報導〕動漫《中華一番》經典又洗腦,主人翁小當家(本名劉昂星)一開始的一句「母親的味道,我的身體最知道」打敗師兄紹安、贏得麻婆豆腐料理競賽,塑造他媽寶形象第一步,自此小當家將母親視為料理「源頭」,憑熟記的「媽媽味」打敗各路好手,設定非

這縣執政33年 綠營憂恐變成藍天

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儘管離2018大選還有一段時間,但民進黨卻嗅出危機的味道。向來被視為鐵票倉的宜蘭縣,如今不斷傳出民調...
松山機場廁所乾淨?「日本國寶級清潔婦」新津春子:有點味道

松山機場廁所乾淨?「日本國寶級清潔婦」新津春子:有點味道

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在日本被譽為「國寶級清潔婦」的清潔大師新津春子,抵達台北松山機場,她說,松機的廁所「有點味道」,並傳授清潔技巧,甚至沒戴手套、徒手擦馬桶墊。(新津春子,松山機場)
你知道嗎?身上味道太重 也可能被踢下飛機

你知道嗎?身上味道太重 也可能被踢下飛機

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美國聯合航空最近禁止2位穿leggings的青少女登機,引發話題。《Quartz》報導,如果你搭飛機時覺得旁邊的人體味太重,你也可能讓他們被踢下飛機。
【抓包片】銓敘部外包司機送貨還拉K 遭警員查獲

【抓包片】銓敘部外包司機送貨還拉K 遭警員查獲

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(新增:影片)銓敘部送菜司機竟然染毒!台北市文山第一分局警員今日在考試院院區執行安全維護勤務,約8時50分許在銓敘部門禁安檢時,一部自小貨車欲進入銓敘部送貨,警員在攔查時發現司機身上散發愷他命味道,並
不誇張!鹽酥雞等3小時 預約擺籃子排隊

不誇張!鹽酥雞等3小時 預約擺籃子排隊

熱門度: 40

南投一家鹽酥雞靠著特製的沾醬和獨家青蔥辣椒調味料,吸引顧客大排長龍,老顧客分享籃子排隊的畫面引發共鳴,因為不少人等過3小時,什麼鹽酥雞讓人等3小時也肯等,老闆說他們手工剝蒜、切青蔥、加辣椒,獨家蒜味蔥辣醬,平凡的味道但是牢牢抓住客人的胃。

危險勿近! 高雄中油天然氣外洩 瀕臨爆炸

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高市三民區下午驚傳下水道氣爆,造成1死3傷悲劇,雖然消防局在4點半完成救援任務,但中油管線內的天然氣持續外洩,不僅濃度已瀕臨爆炸點,且已竄流到水溝,擔心再度引發氣爆,傍晚5點半擴大警戒範圍。消防局指出,中油天然氣未添加臭氣,所以沒有味道,爆炸臨界點為3000ppm,偵測結果已接近,除持續灑水降低濃度,也擴大警戒範圍,要求民眾遠離、車輛不要停在水溝上。
包包搜出6包安毒要上腳銬 女嫌:你小聲一點啦,這很醜欸

包包搜出6包安毒要上腳銬 女嫌:你小聲一點啦,這很醜欸

熱門度: 29

台灣毒品問題嚴重,警方幾乎每天都抓得到毒犯,高雄市警局15日在臉書PO出一段影片,一名38歲的陳姓女子,有毒品前科,日前遇上員警攔查,要她拿出毒品就一直裝傻說沒有吸毒,「妳的味道不一樣,有藥味喔!快拿出來!」後從包包搜出6包安非他命,被依法上腳銬時,陳女還說,「蛤?好醜欸!」(安毒,吸毒,腳銬,高雄市警局,安非他命)
他被逼吃麥當勞

他被逼吃麥當勞"爆哭" 只因"沒了這種味道"

熱門度: 61

一名網友在《Dcard》PO文分享自己被逼吃麥當勞後爆淚的故事!他說日前和朋友打完球,大家不知道晚餐...
食客點大份剩一半 日拉麵店怒批「別再來」

食客點大份剩一半 日拉麵店怒批「別再來」

熱門度: 92

拉麵連鎖店「拉麵二郎」不僅在日本,且在海外遊客中也相當知名。這家店除了味道不錯外,還有一大特點——分量相當驚人。「小份」就已經比普通拉麵店的「超大份」還多,而「大份」更是普通拉麵店「大份」的兩倍,在拉麵碗中堆疊出一座「拉麵塔」。 因此,有不少食客慕名而來,特地點個「大份」拍照發到網上——即使根本不吃完。日前,就有這樣一位食客惹得店主大為光火。
一个微信圈里的“反韩”之争

一个微信圈里的“反韩”之争

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中国最近掀起的“反韩”运动让不少做着“中国梦”的人着实兴奋,但也有人从中嗅到了“文革Plus”以及“新义和团”的味道。虽然支持“暗斗主子明打狗”的声音高涨,不过在一片群情激昂中,也有不同的声音。
這味道有魔力? 男生聞到會促進勃起…

這味道有魔力? 男生聞到會促進勃起…

熱門度: 20

為了找尋能夠促進男人性慾的味道,芝加哥的美國嗅覺與味覺治療研究基金會(Smell & Taste Treatment and Research Foundation)進行相關研究,結果發現南瓜派的味道最容易引發性慾。《Daily Star》報導,芝加哥的美國嗅覺與味覺治療研究基金會以31名18歲到64歲的男性為對象,讓他們嗅聞24種不同氣味,並用儀器記錄這些男性受到性興奮影響的血液流量變化。結果發現,南瓜派結合薰衣草氣味引發了40%男性的性慾。
女孩注意 男孩聞到這個味道會促進勃起

女孩注意 男孩聞到這個味道會促進勃起

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休傑克曼逛夜市 聞臭豆腐表情多

休傑克曼逛夜市 聞臭豆腐表情多

熱門度: 7

(中央社記者鄭景雯台北27日電)好萊塢男星休傑克曼今晚在台北101與台灣粉絲見面後,接受粉絲推薦前往饒河街夜市點了臭豆腐,還特別低頭聞味道,表情十分豐富。 | 重點新聞
槓上好萊塢群星 川普拒看奧斯卡

槓上好萊塢群星 川普拒看奧斯卡

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第89屆奧斯卡頒獎典禮即將舉行。(翻攝自網路)〔娛樂頻道/綜合報導〕不管是選前還是選後,新任美國總統川普的行事作風都備受爭議,相當不討好萊塢藝人們的歡心,只要找到機會就會跳出來指責川普,27日上午將舉行眾星雲集的第89屆奧斯卡頒獎典禮,可能會充滿政治味道,白宮發言人表示,川普應該不會觀看頒獎典禮轉播
時間確定啦! 一蘭拉麵台灣店6月開幕

時間確定啦! 一蘭拉麵台灣店6月開幕

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到日本必吃的一蘭拉麵,在台灣就快吃得到了! 一蘭的香港分店臉書今日公布,一蘭台灣店將在六月盛大開幕,不用等到秋天。台灣人到日本幾乎都會朝聖的拉麵名店─一蘭,即將在台正式展店,首店落腳在台北市信義區松仁路,一蘭香港分店臉書今也貼文宣布,「台灣的朋友久等了,一蘭台灣將於六月盛大開幕。」而在天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣的官方粉絲團也提到,一蘭拉麵將於夏季在台灣開店,有信心為大家帶來與日本味道完全相同的天然…

陳庚金說能撈就撈 藍發言人:他只是想而已

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國民黨中評會主席團主席陳庚金一席「能撈就撈、能混就混、拖垮政府」發言引起軒然大波,國民黨文傳會副主委唐德明對此表示,刑法上不罰思想犯,陳庚金只是想,不會真的去做,人年紀大了,想的跟做的會不一樣,大家要體諒。唐德明在21日《政經看民視》節目上談論陳庚金「能撈就撈」的發言,他表示,這要分兩個部分,一個是想,一個是執行,刑法上不罰思想犯,他也許會有這樣的想法,覺得跟民進黨味道不合、磁場不合,覺得一定要給他搗蛋,但相信沒有人真的會去做。